Riesengarnelen, roh, ganz, mit Kopf

Riesengarnelen, roh, ganz, mit Kopf
72,95 € *

Karton 2000 g

Abtropfgewicht 1600 g

entspricht € 4,56/100 g

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    gefrostet
Auf der Karte von Restaurants werden Riesengarnelen oft als »Hummerkrabben« bezeichnet. Diese... mehr
Riesengarnelen, roh, ganz, mit Kopf

(lat. Penaeus monodon)

Karton 2000 g enthält ca. 35-40 ganze Riesengarnelen mit Kopf, roh im Block

Herkunft: Indien

Fangmethode: Aquakultur

Beschreibung

Auf der Karte von Restaurants werden Riesengarnelen oft als »Hummerkrabben« bezeichnet. Diese großen, rohen, ganzen Garnelen sind wahre Prachtexemplare und ein schöner Blickfang, z.B. auf einem Buffet. Sie eignen sich zum Kochen oder auch zum Grillen. Erst bei Tisch lösen Sie das Fleisch aus der Schale. Bei Köser erhalten Sie für alle Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.



H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

(ca. 35 - 40 Stück) Riesengarnelen (lat. Penaeus monodon), Wasser (20%), Antioxidationsmittel:... mehr
Zutaten "Riesengarnelen, roh, ganz, mit Kopf"
(ca. 35 - 40 Stück) Riesengarnelen (lat. Penaeus monodon), Wasser (20%), Antioxidationsmittel: NATRIUMDISULFIT
Durchschnittliche Nährwerte
je 100 g
Energie kJ 382 kJ
Energie kcal 91 kcal
Fett 1,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 0,7 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 18,6 g
Salz 0,2 g
Allergene "Riesengarnelen, roh, ganz, mit Kopf"
  • Krebstiere
  • Schwefeldioxid und Sulfite
Auftauzeiten: ca.   5 Stunden Raumtemperatur 20 °C ca. 15 Stunden Kühlschrank... mehr
Zubereitung "Riesengarnelen, roh, ganz, mit Kopf"

Auftauzeiten:

ca.   5 Stunden Raumtemperatur 20 °C

ca. 15 Stunden Kühlschrank 8 °C

 

 

Pikante Fischsuppe mit gebratenen Riesengarnelen

 

Vorspeise für 4 Personen

 

Zutaten:

3 rote, in Scheiben geschnittene Zwiebeln, 150 g Eiertomaten, 2 rote Paprikaschoten, 1 Bund glatte Petersilie, 30 ml Pernod, 6 EL Olivenöl, 1 l Fischfond, 1 TL Fleur de Sel (Camargue), ½ TL Cayennepfeffer, 3 Lorbeerblätter, 8 Riesengarnelen, 3 Knoblauchzehen

 

Zubereitung:

 

Riesengarnelen auftauen, auf dem Rücken längs einschneiden und den Darm entfernen. Tomaten grob würfeln, Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch schälen und klein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die geputzten Garnelen darin scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Lorbeerblätter in der Pfanne ein paar Minuten anschwitzen. Das Ganze mit Pernod ablöschen, Fischfond dazu gießen und aufkochen lassen. Die Garnelen zufügen und weitere 5 Min. im Fond ziehen lassen. Mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken, vom Herd nehmen, mit Petersilie bestreuen und servieren.

 

Dazu passt ofenfrisches Ciabatta.

 

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