Scampi in Curry-Rahm

Karton 1000 g enthält 4 Kochbeutel à 250 g

Beschreibung

Scampi werden hier in einer Curry-Crème aus Sahne und echter Madras-Currymischung serviert, deren I-Tüpfelchen ein Hauch Cointreau ist. Nur 12 Minuten im Wasserbad erhitzen und mit Wildreis servieren. Bei Köser erhalten Sie für alle Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• Milch und Laktose
• Sellerie
• Krebstiere
• Senf

Im offenen Kochtopf (10 Min.)

In einem Kochtopf ca. 1 ½ l Wasser zum Kochen bringen. Kochbeutel tiefgefroren
hineingeben und bei geöffnetem Topf in kochendem Wasser 10 Min. erhitzen. Kochbeutel
ab und zu wenden. Kochbeutel herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur
Saucenbindung kräftig schütteln. Anschließend den Kochbeutel aufschneiden und in einer
vorgewärmten Servierschale servieren.

Mikrowelle (6 Min.)

Kochbeutel tiefgefroren in ein mikrowellengeeignetes Gefäß stellen. Schneiden Sie am
Kochbeutel oben eine kleine Ecke ein. Bei 600 Watt 2 Min. erhitzen. Anschließend 2 Min.
ruhen lassen. Dann nochmals 2 Min. erhitzen. Kochbeutel herausnehmen, aufschneiden
und die Sauce in einer vorgewärmten Servierschale servieren.

Nur wenige Köche wissen, dass Cointreau in richtiger Dosierung das I-Tüpfelchen einer
feinen Curry-Crème ausmacht. Sahne und Curry ergeben den ausgewogenen, nicht zu
scharfen Würzungseffekt.

Selbstverständlich verwenden meine Köche nur die erstklassigen, knackigen Köser-Scampi.