Kaiserbarsch - indonesisch

Karton 1200 g enthält 4 Kochbeutel à 300 g

Beschreibung

Der Kaiserbarsch (Granatbarsch - Orange Roughy) lebt in den sauberen Gewässern vor Neuseeland in einer Tiefe von ca. 900 m. Sein Fleisch ist weiß, es hat eine feste Konsistenz, ein mildes Aroma und enthält sehr wenig Cholesterin. Damit eignet es sich hervorragend für eine kalorienreduzierte Diät. Köstlich in einer fernöstlichen Currysauce, deren Basis ein gehaltvoller Fond ist, ergänzt mit Äpfeln, Zitronensaft, Rahm und Curry. Bestreuen Sie dieses Gericht vor dem Servieren mit einer Mischung aus Mandelblättchen und kernlosen Rosinen. Bei Köser erhalten Sie für alle Produkte stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• glutenhaltiges Getreide
• Milch und Laktose
• Fisch

Im offenen Kochtopf (13 Minuten)

In einem Kochtopf ca. 1 ½ l Wasser zum Kochen bringen. Kochbeutel tiefgefroren hineingeben und bei geöffnetem Topf 13 Minuten in kochendem Wasser erhitzen.

Kochbeutel ab und zu wenden. Zum herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Saucenbindung leicht schütteln, anschließend aufschneiden und auf vorgewärmten Tellern servieren.

Mikrowelle (7 ½ Minuten)

Kochbeutel tiefgefroren in ein mikrowellen geeignetes Gefäß stellen. Schneiden Sie am Kochbeutel oben eine kleine Ecke ein. Bei 600 Watt 2½  Minuten erhitzen. Anschließend 2 Minuten ruhen lassen. Dann nochmals 3 Minuten erhitzen. Kochbeutel herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Saucenbindung leicht schütteln. Anschließend an einer Ecke aufschneiden und
den Inhalt auf einen vorgewärmten Servierteller geben.

Indonesische Currygerichte sind besonders bekömmlich und schmackhaft. Vorgebratenes grätenloses Granatbarschfilet in einer leichten Currysauce mit Apfelwürfeln und Zwiebeln sind die Hauptzutaten dieses Gerichtes. Garnieren Sie es vor dem Servieren mit einem Mix aus Mandelblättchen und Pinienkernen. Gebratene Bananen und Rosinen als Beilagen geben diesem Gericht eine aparte Geschmacksnote.

Als Beilage reichen Sie ein Risotto aus Wildreis und Langkornreis und einen marinierten Salat der Saison mit Mandarin-Orangen.