Kaiserbarsch - indonesisch

Karton 600 g enthält 2 Kochbeutel à 300 g

Beschreibung

Wegen seines Geschmacks eignet sich kaum ein anderes weißes, festes Filet besser für die vorbereiteten Köser-Gerichte als Kaiserbarsch. Lassen Sie sich verwöhnen und sparen Sie Zeit. In einen gehaltvollen Fond mit Äpfeln, dem Saft frischer Zitronen, Rahm und Curry kommen marinierte und vorgebratene Filet-Stücke. Ein Rezept des "Peninsular-Hotel-Bali".

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• glutenhaltiges Getreide
• Milch und Laktose
• Fisch

Im offenen Kochtopf (13 Minuten)

In einem Kochtopf ca. 1 ½ l Wasser zum Kochen bringen. Kochbeutel tiefgefroren hineingeben und bei geöffnetem Topf 13 Minuten in kochendem Wasser erhitzen.

Kochbeutel ab und zu wenden. Zum herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Saucenbindung leicht schütteln, anschließend aufschneiden und auf vorgewärmten Tellern servieren.

Mikrowelle (7 ½ Minuten)

Kochbeutel tiefgefroren in ein mikrowellen geeignetes Gefäß stellen. Schneiden Sie am Kochbeutel oben eine kleine Ecke ein. Bei 600 Watt 2½  Minuten erhitzen. Anschließend 2 Minuten ruhen lassen. Dann nochmals 3 Minuten erhitzen. Kochbeutel herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Saucenbindung leicht schütteln. Anschließend an einer Ecke aufschneiden und
den Inhalt auf einen vorgewärmten Servierteller geben.

Indonesische Currygerichte sind besonders bekömmlich und schmackhaft. Vorgebratenes grätenloses Granatbarschfilet in einer leichten Currysauce mit Apfelwürfeln und Zwiebeln sind die Hauptzutaten dieses Gerichtes. Garnieren Sie es vor dem Servieren mit einem Mix aus Mandelblättchen und Pinienkernen. Gebratene Bananen und Rosinen als Beilagen geben diesem Gericht eine aparte Geschmacksnote.

Als Beilage reichen Sie ein Risotto aus Wildreis und Langkornreis und einen marinierten Salat der Saison mit Mandarin-Orangen.