Rotbarsch-Rückenfilet

Rotbarsch-Rückenfilet
51,13 € *
MWSt-Senkung inbegriffen. Original Preis 52,10 € *

Karton 1000 g

Abtropfgewicht 900 g

entspricht € 5,79/100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar

  • 130220 Merken
    4-6
    Portionen
    schock-
    gefrostet
Dieser Rotbarsch ist eine vielfach unterschätzte Gaumenfreude. Der Rotbarsch ist ein... mehr
Rotbarsch-Rückenfilet

Karton 1000 g enthält 4 - 5 Rotbarsch-Rückenfilet, einzeln entnehmbar

Fanggebiet: Nordostatlantik, FAO 27

Fangmethode: Langleinen

Beschreibung

Dieser Rotbarsch ist eine vielfach unterschätzte Gaumenfreude. Der Rotbarsch ist ein begehrenswerter Fisch mit einem wohlschmeckenden Fleisch und ist durch die Festigkeit optimal zum Braten, Grillen, Dünsten. Zudem schmeckt dieser Rotbarsch super im Teigmantel. Er wird genauso, wie der Skrei, vor den Küsten Norwegens, Spitzbergen und der Barentssee gefangen. Meine Köche und ich sind begeistert von diesem ultrafrischen Rotbarschfilet. Bei Köser erhalten Sie für dieses Premium Rotbarsch-Rückenfilet sowie für alle anderen Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.



H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

ROTBARSCH-Rückenfilet (lat. Sebastes norvegicus) 90%, Wasser mehr
Zutaten "Rotbarsch-Rückenfilet"
ROTBARSCH-Rückenfilet (lat. Sebastes norvegicus) 90%, Wasser
Durchschnittliche Nährwerte
je 100 g
Energie kJ 443 kJ
Energie kcal 106 kcal
Fett 3,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 0,0 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 18,2 g
Salz 0,2 g
Allergene "Rotbarsch-Rückenfilet"
  • Fisch
Auftauzeiten: bei Raumtemperatur 20 °C ca. 4 Stunden im Kühlschrank 8 °C ca. 6 - 7 Stunden... mehr
Zubereitung "Rotbarsch-Rückenfilet"

Auftauzeiten:

bei Raumtemperatur 20 °C ca. 4 Stunden
im Kühlschrank 8 °C ca. 6 - 7 Stunden

Rotbarsch in Pergament (Zutaten für 4 Portionen):
4 Rotbarsch-Rückenfilets, je 4 Stiele Basilikum und Petersilie, 20 Kirschtomaten, 20 grüne Oliven, Salz, Pfeffer und Zitronensaft

Zubereitung:

Vorheizen des Backofens:
Elektroherd 220 °C
Heißluftofen 200 °C
Garzeit ca. 30 Minuten

Bitte schneiden Sie 4 Stücke Pergament-Papier auf eine Größe von 40 x 40 cm. Das Pergament-Papier mit Olivenöl bestreichen und jeweils mit einem aufgetauten Rotbarsch-Rückenfilet belegen. Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Je einen Stiel Basilikum und Petersilie, 5 Kirschtomaten sowie 5 grüne Oliven dazu geben. Anschließend die Enden mit Küchenband zu kleinen Päckchen verschließen und im Backofen für ca. 30 Minuten garen.
Als Beilage empfehle ich Baguette und einen Salat der Saison.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Rotbarsch-Rückenfilet"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 2 Kundenbewertungen

Frische und Biss hervorragend

22.05.2017

Ein Genuß

01.02.2017
Zuletzt angesehen