Schollen-Knusperpaket

Schollen-Knusperpaket
48,92 € *
MWSt-Senkung inbegriffen. Original Preis 49,85 € *

Karton 1800 g

entspricht € 2,72/100 g

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    10
    Portionen
    schock-
    gefrostet
Die Scholle ist ein Plattfisch, der in der Nord- und Ostsee sowie im Atlantik vorkommt. Ich... mehr
Schollen-Knusperpaket

Karton 1800 g enthält 2 Goldbutt »Finkenwerder«, 4 Schollenfilets in Kräuterpanade, 2 Schollen »grätenfrei« paniert, 2 Goldbutt »Cordon Bleu«

Beschreibung

Die Scholle ist ein Plattfisch, der in der Nord- und Ostsee sowie im Atlantik vorkommt. Ich kaufe Schollen zur besten Fangzeit und biete sie - dank aufwendiger Schockfrostung - das ganze Jahr über in gleichbleibend exzellenter Qualität an. In diesem Paket finden Sie Goldbutt »Finkenwerder« mit Bacon, Zwiebeln, Butter und Gewürzen, und »Cordon Bleu« mit Schinken und Chesterkäse gefüllt, Schollenfilets in einer würzigen Kräuterpanade, und Schollen »grätenfrei«, die mit einer mit feiner Gewürzmischung angereicherten Panade umhüllt sind. Bei Köser erhalten Sie für alle Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.



H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

Scholle »grätenfrei« paniert (2 x 200 g) Zutaten: SCHOLLE (lat. Pleuronectes platessa) (60%),... mehr
Zutaten "Schollen-Knusperpaket"
Scholle »grätenfrei« paniert (2 x 200 g) Zutaten: SCHOLLE (lat. Pleuronectes platessa) (60%), WEIZENMEHL, Wasser, Maisgrieß, Salz, Maismehl, Farbstoffe (Annatto, Capsanthin, Curcumin) Scholle in Kräuterpanade (4 x 130 g) Zutaten: SCHOLLE (lat. Pleuronectes platessa) (66%), WEIZENMEHL, Wasser, Salz, Hefe, Würzmischung (Jodsalz, Gemüse (Zwiebeln, SELLERIE, Lauchpulver), Säuerungsmittel: Citronensäure, Zucker, Palmfett, Kräuter (Petersilie, Liebstöckel), Hefeextrakt, Gewürze, Maltodextrin), Kräuter, Knoblauchpulver, Zitronenschalen Kann Spuren von EIERN, SOJA, MILCH und SENF enthalten Goldbutt »Cordon bleu (2 x 220 g) Zutaten: SCHOLLE (lat. Pleuronectes platessa) (65%), WEIZENMEHL, Wasser, Schinken (Schweinefleisch 56%, Wasser, Kartoffelstärke, SOJAEIWEIß, Salz, Dextrose, Stabilisatoren: Triphosphate, Polyphosphate, Geliermittel: Carrageen, Aroma, Hefeextrakt, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), CHESTER (Chester, Wasser, BUTTER, MOLKEPULVER, Schmelzsalze (E339, E452), Speisesalz, Farbstoffe (E160a, b, c)), BUTTER, KRÄUTERBUTTER (BUTTER, Zwiebeln, Petersilie 6%, Knoblauch 3%, Salz, BUTTERMILCH, Kräuter, Gewürze, Stärke (Kartoffel, Tapioka), Säuerungsmittel: Citronensäure, natürliches Knoblaucharoma), KONDENSMILCH (MILCH, Stabilisatoren: Carrageen, Natriumphosphate), Würzmischung (Jodsalz, Gemüse (Zwiebeln, SELLERIE, Lauchpulver), Säuerungsmittel Citronensäure, Zucker, Palmfett, Kräuter (Petersilie, Liebstöckel), Hefeextrakt, Gewürze, Maltodextrin. Kann Spuren von EIERN und SENF enthalten Goldbutt »Finkenwerder« (2 x 220 g) Zutaten: SCHOLLE (lat. Pleuronectes platessa) (65%), WEIZENMEHL, Wasser, EIWEIß, Bacon-Speck (Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Gewürze, Konservierungsstoffe (Natriumnitrit, Natriumnitrat), Buchenholzrauch) 7,2%, Zwiebeln 5,4%, BUTTER, Salz, Hefe, Gewürze, Kräuter, Würzmischung (Jodsalz, Gemüse (Zwiebeln, SELLERIE, Lauchpulver), Säuerungsmittel: Citronensäure, Zucker, Palmenfett, Kräuter (Petersilie, Liebstöckel), Hefeextrakt, Gewürze, Maltodextrin) Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte
je 100 g
Energie kJ 552 kJ
Energie kcal 132 kcal
Fett 5,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g
Kohlenhydrate 7,1 g
- davon Zucker 1,1 g
Eiweiß 13,6 g
Salz 3,0 g
Allergene "Schollen-Knusperpaket"
  • glutenhaltiges Getreide
  • Eier
  • Milch und Laktose
  • Sellerie
  • Fisch
  • Soja
Bitte verarbeiten Sie die panierte Scholle tiefgekühlt. In der Pfanne: Reichlich... mehr
Zubereitung "Schollen-Knusperpaket"

Bitte verarbeiten Sie die panierte Scholle tiefgekühlt.

In der Pfanne:

Reichlich hochwertiges Pflanzenfett in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die panierten Schollen vorsichtig in die Pfanne geben. Die Fettmenge sollte so bemessen sein, dass die panierten Schollen bis zur Hälfte im Fett liegen, damit der Fisch gleichmäßig durchgaren kann. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 4 - 5 Minuten goldbraun braten.

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Schollenfilets mit Kräuterpanade vor der Zubereitung nur 15 - 20 Minuten antauen lassen.

Schollenfilet "Wittenberger Art"
gebraten, mit Garnelenschwänzen, Kopfsalat, Pariser Kartoffeln

Die angetauten Filets in der Pfanne mit Bratfett bei nicht zu starker Hitze 2 - 3 Minuten je Seite braten. Fett abgießen und in der gleichen Pfanne Butter bräunen. Grob gehacktes hart gekochtes Ei, Cocktailkrabben und Kapern in der braunen Butter geschwenkt über die Filets geben und Kopfsalat und Pariser Kartoffeln als Beilage reichen.

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Auftauzeiten Goldbutt »Cordon bleu«

Raumtemperatur 20 °C 2 ½ Stunden
Kühlschrank 8 °C 5 - 6 Stunden

Zubereitung in der Pfanne:

Reichlich hochwertiges Pflanzenfett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den aufgetauten Goldbutt vorsichtig in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten.

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Auftauzeiten Goldbutt »Finkenwerder«

Raumtemperatur 20 °C 2 ½ Stunden
Kühlschrank 8 °C 5 - 6 Stunden

Zubereitung in der Pfanne:

Reichlich hochwertiges Pflanzenfett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den aufgetauten Goldbutt vorsichtig in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 5 Minuten Braten.
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Kundenbewertungen für "Schollen-Knusperpaket"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 4 Kundenbewertungen

Wir haben von jeder Sorte eine in der Pfanne zubereitet. Alle sehr lecker, unser Favorit die Scholle Cordon Bleu

23.04.2020

Schmeckt gut

24.11.2019

Verwendung im privaten Haushalt;

Gute Auswahl;

gute Verarbeitung, lediglich die Panade löst sich zu leicht vom Fleisch und könnte knuspriger sein

06.01.2019

perfekte Qualität und Zubereitung.
Für den "schnellen" Genuß hervorragend geeignet: wenn wir mal wieder einen besonderen Fisch genießen möchten ...

28.12.2018
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