Lammlachs in Lavendelkruste

Karton 1000 g enthält 4 Schalen à 250 g

Herkunft: Neuseeland

Beschreibung

Saftiges, aromatisches und zartes Lammfleisch aus natürlicher Freilandhaltung in Neuseeland - nur dieses Fleisch kommt für die Köser-Köche in Frage. Daraus haben sie zarten Lammlachs mit Lavendelkruste gezaubert. Lavendel wird in den Mittelmeerländern häufig in der Küche verarbeitet und verleiht dem Lammlachs seine besondere Geschmacksnote. Die feine Kruste wird aus Pommerysenf, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch, Rosmarin und Thymian zubereitet. Als Beilage empfehle ich Ihnen Kösers hausgemachtes Kartoffelgratin. Bei Köser erhalten Sie für den Lammlachs mit Lavendelkruste sowie für alle anderen Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• glutenhaltiges Getreide
• Milch und Laktose
• Senf

Bitte noch tiefgefroren verarbeiten
Vor der Verarbeitung bitte unbedingt die Schutzfolie entfernen!

Im Heißluftofen

30 Minuten im Heißluftherd bei 200 °C

Stellen Sie die von der Folie befreite Backschale auf die mittlere Schiene des Backofens. Nach Ablauf der angegeben Zeit soll die Kerntemperatur 60 °C betragen. Bitte verwenden Sie hierfür ein Bratenthermometer.
Anschließend den Lammlachs mit einem Heber aus der Backschale nehmen, auf ein Brett legen und schräg aufschneiden. Richten Sie das Fleisch auf einem vorgewärmten Teller oder einer Platte an.