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Marinierte Lammkeule, ohne Knochen
H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven
Lammkeule ohne Knochen, natives Olivenöl, Salz, Minze, Kreuzkümmel (gemahlen), Knoblauchpulver, Zimt mehr
Zutaten "Marinierte Lammkeule, ohne Knochen"
Lammkeule ohne Knochen, natives Olivenöl, Salz, Minze, Kreuzkümmel (gemahlen), Knoblauchpulver, Zimt
Durchschnittliche Nährwerte
| je 100 g | |
| Energie kJ | 1044 kJ |
| Energie kcal | 249 kcal |
| Fett | 19,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| - davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 17,0 g |
| Salz | 0,8 g |
Auftauzeiten: Raumtemperatur (20 °C) ca. 10 - 12 Stunden Kühlschrank (8 °C) ca. 20 - 24 Stunden... mehr
Zubereitung "Marinierte Lammkeule, ohne Knochen"
Auftauzeiten:
Raumtemperatur (20 °C) ca. 10 - 12 Stunden
Kühlschrank (8 °C) ca. 20 - 24 Stunden
Lammkeule, gebraten
Zubereitung:
Backofen auf (250 °C) vorheizen. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, die aufgetaute,
marinierte Lammkeule dazu geben und, je nach Größe, ca. 5 - 10 Minuten von allen Seiten
braun anbraten. Die Hitze auf 200 °C reduzieren und weitere 50 - 60 Minuten braten.
Die Kerntemperatur soll jetzt 60 °C betragen, bitte verwenden Sie hierfür ein geeignetes
Bratenthermometer. Danach aus dem Backofen nehmen und 5 - 10 Minuten ruhen lassen.
So schmeckt sie besonders gut und ist innen noch etwas rosafarben.
Petersilienkartoffeln. Dazu empfehle ich: Bohnen-Bündchen im Speckmantel, Best.-Nr. 64042.
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