Kaltgeräucherter Heilbutt

(lat. Reinhardtius hippoglossoides)

Karton 700 g enthält 2 x 350 g

Fanggebiet: Nordwestatlantik/Canada, FAO 21

Fangmethode: Langleinen

Beschreibung

Den Klassiker – der nicht nur Kenner begeistert – gibt es jetzt auch bei Köser: Geräucherter Heilbutt. Kalt geräucherter Heilbutt, zart und in Scheiben geschnitten. Sie können ihn nach dem Auftauen sofort servieren. Bei Köser erhalten Sie für alle Produkte stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• Fisch

Auftauzeiten:
Raumtemperatur 20 °C - 1,5 - 2 Stunden
Kühlschrank 8 °C - 3 Stunden


Auftauen: Öffnen Sie die Vakuumbeutel sobald der geräucherte Heilbutt angetaut ist, damit sich das Aroma voll entfalten kann.

Mein Tipp: Soll es einmal schnell gehen mit dem Auftauen, dann den geschlossenen Beutel nur 30 Minuten in kaltem Wasser auftauen lassen. - Servierfertig.

Die geräucherten Heilbuttscheiben auf einer mit Salatblättern ausgelegten Glasplatte anrichten. Mit meinem milden Meerrettichschaum, Best.-Nr. 71036, Zitrone, Ei, Dill oder Petersilie garnieren.

Den zart kaltgeräucherten Heilbutt in Scheiben empfehle ich als ideales Vorgericht auf gebuttertem Toast oder als schnell zubereitete Zwischenmahlzeit zur Überraschung Ihrer Gäste.

Sie können ihn auch mit Schwarz- oder Vollkornbrot servieren.

Durch die Vielseitigkeit eignen sich wunderbar für den kleinen Haushalt
oder ein Buffet die
- Schwedenplatte, Best.-Nr. 14650, mit Forellen- und Räucheraalfilet,
Gravadlax mit Sauce und Räucherlachs,
- Räucherplatte, Best.-Nr. 14656, mit Heilbutt, Stremellachs und
Thunfisch »Pastrami«

Köser wünscht guten Appetit!