Räucheraal-Portionen

Räucheraal-Portionen
49,85 € *

Karton 750 g

entspricht € 6,65/100 g

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    4
    Portionen
    Fertig
    zubereitet
    schock-
    gefrostet
Entscheidend sind erstklassige Rohware und die richtige Räuchermethode. Bei diesem Aal stimmt... mehr
Räucheraal-Portionen

(lat. Anguilla anguilla)

Karton 750 g enthält 150-200 g schwere Portionen

Fanggebiet: Nordostatlantik, FAO 27, Ostsee

Fangmethode: Reusen und Fallen

Beschreibung

Entscheidend sind erstklassige Rohware und die richtige Räuchermethode. Bei diesem Aal stimmt alles, und das schmeckt man. Bei Köser erhalten Sie für alle Produkte stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.



H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

AAL (lat. Anguilla anguilla), Speisesalz, Rauch mehr
Zutaten "Räucheraal-Portionen"
AAL (lat. Anguilla anguilla), Speisesalz, Rauch
Durchschnittliche Nährwerte
je 100 g
Energie kJ 1163 kJ
Energie kcal 278 kcal
Fett 25,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 12,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 14,0 g
Salz 2,5 g
Allergene "Räucheraal-Portionen"
  • Fisch
Auftauzeiten: ca. 5 Stunden Raumtemperatur 20 °C über Nacht im Kühlschrank 8... mehr
Zubereitung "Räucheraal-Portionen"

Auftauzeiten:

ca. 5 Stunden Raumtemperatur 20 °C

über Nacht im Kühlschrank 8 °C

ca. 50 Minuten in lauwarmen Wasser

 

 

Grundrezept

Von den aufgetauten Aalstücken die Folie entfernen, die Haut abziehen und in Filets schneiden.

 

Tipp

Legen Sie die Aalstücke im geschlossenen Beutel in lauwarmes Wasser. Nach längstens 50 Minuten sind sie servierfertig aufgetaut.

 

 

Räucheraalplatte

Zutaten: Aalfilet, Rührei, Radieschenscheiben, kleine Maiskolben, Salatblätter, Petersilie, Gurkenstreifen oder Tomatenachtel

 

Zubereitung

Auf rustikaler Holzplatte die Aalfilets mit Rührei, das mit frischen Kräutern zubereitet wird, umlegen. Mit den anderen Zutaten hübsch garnieren.

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Kundenbewertungen für "Räucheraal-Portionen"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 3 Kundenbewertungen

dito

10.01.2018

*****

13.03.2016

Super Qualität; toller Geschmack.

11.01.2016
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