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Räucheraal-Portionen
58,75 € *
inkl. deutsche MwSt. zzgl. Versandkosten
Netto Preis: 54,91 €
Karton 750 g
entspricht € 7,83/100 g
Sofort verfügbar
- Artikel-Nr.: 165760 Merken 6
PortionenFertig
zubereitetschock-
gefrostet
Wenn Ihnen ein ganzer Aal zu viel ist, empfehle ich Ihnen meine kleineren, schon geschnittenen,... mehr
Räucheraal-Portionen
(lat. Anguilla anguilla)
Karton 750 g enthält 150-200 g schwere Portionen
Fanggebiet: Nordostatlantik, FAO 27, Ostsee
Fangmethode: Reusen und Fallen
Beschreibung
Wenn Ihnen ein ganzer Aal zu viel ist, empfehle ich Ihnen meine kleineren, schon geschnittenen, servierfertigen Räucheraal-Portionen mit Haut. Ohne Kopf und Schwanz. Entscheidend sind erstklassige Rohware und die richtige Räuchermethode. Bei diesem Aal stimmt alles, und das schmeckt man.H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven
AAL (lat. Anguilla anguilla), Speisesalz, Rauch mehr
Zutaten "Räucheraal-Portionen"
AAL (lat. Anguilla anguilla), Speisesalz, Rauch
Durchschnittliche Nährwerte
| je 100 g | |
| Energie kJ | 1214 kJ |
| Energie kcal | 290 kcal |
| Fett | 25,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 12,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 14,0 g |
| Salz | 2,5 g |
Auftauzeiten: ca. 5 Stunden bei Raumtemperatur (20 °C) über Nacht im Kühlschrank (8 °C)... mehr
Zubereitung "Räucheraal-Portionen"
Auftauzeiten:
ca. 5 Stunden bei Raumtemperatur (20 °C)
über Nacht im Kühlschrank (8 °C)
ca. 50 Minuten im lauwarmen Wasser
Grundrezept
Von den aufgetauten Aalstücken die Folie entfernen, die Haut abziehen und in Filets schneiden.
Mein Tipp: Legen Sie die Aalstücke im geschlossenen Beutel in lauwarmes Wasser. Nach längstens
50 Minuten sind sie servierfertig aufgetaut.
Räucheraalplatte
Zutaten: Aalfilet, Rührei, Radieschenscheiben, kleine Maiskolben,
Salatblätter, Petersilie, Gurkenstreifen oder Tomatenachtel
Zubereitung:
Auf rustikaler Holzplatte die Aalfilets mit Rührei, das mit frischen Kräutern zubereitet wird, umlegen.
Mit den anderen Zutaten hübsch garnieren.
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Kundenbewertungen für "Räucheraal-Portionen"
| Siehe oben! | Am: 20.12.2025 |
| Ab und zu als köstliche Ergänzung zum nachtessen | Am: 30.12.2021 |
| Sehr empfehlenswert. | Am: 05.11.2020 |
| Der Räucheraal kam einzeln in kleinen Portionen eingeschweißt tiefgefroren bei uns an. Der Tipp, ihn 50 Minuten vor dem verzehr in lauwarmem Wasser aufzutauen hat super funktioniert und hatte den gewohnten Aal-Geschmack. | Am: 04.01.2020 |
| alles Super | Am: 03.01.2020 |
| Super lecker, | Am: 09.01.2019 |
| dito | Am: 10.01.2018 |
| ***** | Am: 13.03.2016 |
| Super Qualität; toller Geschmack. | Am: 11.01.2016 |
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