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- Artikel-Nr.: 165650 Merken 8
PortionenFertig
zubereitetschock-
gefrostet
Räucherlachs, zwischen Böden aus Pfannkuchenteig mit einer Sauce aus Sauerrahm, Crème fraîche und... mehr
Räucherlachs Torte
8 Achtel à ca. 80 g
Herkunft: Norwegen
Fangmethode: Aquakultur
Beschreibung
Räucherlachs, zwischen Böden aus Pfannkuchenteig mit einer Sauce aus Sauerrahm, Crème fraîche und frischem Dill. Eine lockere, herzhafte und reichhaltige Torte, in schmale Scheiben geschnitten oder als Achtel, immer ein Genuß, der kalt serviert wird.H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven
(8 x ca. 80 g) RÄUCHERLACHS ((lat. Salmo salar), Speisesalz, Rauch) 46%, Teig (Wasser,... mehr
Zutaten "Räucherlachs Torte"
(8 x ca. 80 g)
RÄUCHERLACHS ((lat. Salmo salar), Speisesalz, Rauch) 46%, Teig (Wasser, WEIZENMEHL, VOLLEI, MILCHPULVER, Speisesalz, Backtriebmittel: E 450; Aroma, Schmand (SAUERRAHM, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Carrageen, Speisegelatine), CREME FRAICHE 4%, LACHSfond (Wasser, LACHSkarkassen, Rapsöl, Karotten, Zwiebeln, Noilly Prat (enthält SULFITE), Porree, SELLERIE, Speisesalz, Petersilie, Safran, Thymian, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter, Kerbel, Nelken), Gelantine, Dill
RÄUCHERLACHS ((lat. Salmo salar), Speisesalz, Rauch) 46%, Teig (Wasser, WEIZENMEHL, VOLLEI, MILCHPULVER, Speisesalz, Backtriebmittel: E 450; Aroma, Schmand (SAUERRAHM, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Carrageen, Speisegelatine), CREME FRAICHE 4%, LACHSfond (Wasser, LACHSkarkassen, Rapsöl, Karotten, Zwiebeln, Noilly Prat (enthält SULFITE), Porree, SELLERIE, Speisesalz, Petersilie, Safran, Thymian, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter, Kerbel, Nelken), Gelantine, Dill
Durchschnittliche Nährwerte
| je 100 g | |
| Energie kJ | 501 kJ |
| Energie kcal | 120 kcal |
| Fett | 8,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| - davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 10,3 g |
| Salz | 1,4 g |
Allergene "Räucherlachs Torte"
- Milch und Laktose
- Sellerie
- Fisch
- Schwefeldioxid und Sulfite
Auftauzeiten: ca. 3 Stunden bei Raumtemperatur (20 °C) ca. 5 Stunden im Kühlschrank (8 °C)... mehr
Zubereitung "Räucherlachs Torte"
Auftauzeiten:
ca. 3 Stunden bei Raumtemperatur (20 °C)
ca. 5 Stunden im Kühlschrank (8 °C)
Zubereitung
Den Vakuumbeutel entfernen, die Räucherlachs-Torte auf einen Teller legen und wie oben
beschrieben auftauen. Nach Ablauf der Auftauzeit die Räucherlachs-Torte mit einem heißen
Messer in Scheiben portionieren, mit frischen Dillzweigen garnieren und kalt servieren.
Auch zu dieser delikaten Vorspeise wie, zu all meinen geräucherten Delikatessen, empfehle ich
Ihnen Kösers Kaviar-Sauce, Best.-Nr. 71060.
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