Räucherplatte

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Karton 850 g
entspricht € 7,04/100 g
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- Artikel-Nr.: 146560 Merken 8
PortionenFertig
zubereitetschock-
gefrostet
Karton 850 g enthält 1 x 350 g geräucherter Heilbutt in Scheiben, 1 x 200 g geräucherter Stremel-Lachs (2 Stück), 1 x 300 g Thunfisch Pastrami
Beschreibung
Eine erstklassige Auswahl feiner Räucherspezialitäten habe ich für Sie in diesem Paket zusammengestellt. Genießen Sie zarten, kaltgeräucherten Heilbutt - bereits servierfertig in Scheiben geschnitten. Der Stremel-Lachs wird nach einer Rezeptur der Ostseefischer heißgeräuchert. Meine Empfehlung: Leicht erwärmt entwickelt der Stremel-Lachs seine besondere Geschmacksnote. Als dritte Variante erhalten Sie kaltgeräucherten Thunfisch in hervorragender Qualität. Seine besondere Geschmacksnote erhält dieser durch die klassischen Pastrami-Gewürze Pfeffer, Senfsaat, Koriander und Thymian. Diese Räucherplatte eignet sich besonders für den kleinen Haushalt, da Sie das jeweils von Ihnen Gewünschte einzeln entnehmen können.H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven
THUNFISCHFILET (lat. Thunnus albacares), Speisesalz, Zucker, Gewürzmischung (SENF), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat), Stabilisator: Triphosphate, Rauch
Heilbutt
Schwarzes HEILBUTTFILET, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel (Apfelsäure, Citronensäure, Weinsäure), Rauch
Stremellachs
LACHS (lat. Salmo salar) (Fanggebiet: Norwegen, Fangmethode: Aquakultur), Speisesalz, Rauch
Mindesthaltbarkeitsdaten entnehmen Sie bitte der Einzelverpackung im Karton!
je 100 g | |
Energie kJ | 697 kJ |
Energie kcal | 166 kcal |
Fett | 8,4 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
Kohlenhydrate | 0,8 g |
- davon Zucker | 0,8 g |
Eiweiß | 20,8 g |
Salz | 1,7 g |
Auftauzeiten geräucherter Heilbutt
ca. 2 Stunden Raumtemperatur 20 °C
ca. 4 Stunden Kühlschrank 8 °C
Auftauen
Öffnen Sie den Vakuumbeutel sobald der geräucherte Heilbutt angetaut ist, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
Tipp
Soll es einmal schnell gehen mit dem Auftauen, dann den geschlossenen Beutel nur 30 Minuten in kaltem Wasser auftauen lassen. – Servierfertig -. Die geräucherten Heilbuttscheiben auf einer mit Salatblättern ausgelegten Glasplatte anrichten. Mit einem milden Meerrettichschaum, Best.-Nr. 71036, Zitrone, Ei, Dill oder Petersilie garnieren. Den zarten, kaltgeräucherten Heilbutt in Scheiben empfehle ich als ideales Vorgericht auf gebuttertem Toast oder als schnell zubereitete Zwischenmahlzeit zur Überraschung für Ihre Gäste.
Auftauzeiten Stremel-Lachs
ca. 2 Stunden Raumtemperatur 20 °C ohne Beutel
ca. 45 Min. in lauwarmen Wasser im Beutel
Eine willkommene Abwechslung für Vorspeisen, Zwischenmahlzeiten oder auch als Hauptgericht! Stremel-Lachs kann man kalt essen. Besser schmeckt er meiner Meinung nach aber leicht erwärmt. In der Mikrowelle ½ Min. bei 600 Watt mit Abdeckung, im Backofen in Alufolie gewickelt 8 Min. bei 200 °C (entspricht 180 °C Heißluft) Als Hauptgericht servieren Sie Stremel-Lachs zum Beispiel mit Pellkartoffeln und Blattspinat gekocht, Best.-Nr. 64063.
Auftauzeiten Thunfisch »Pastrami« ohne Beutel
ca. 3 Stunden Raumtemperatur 20 °C
Mit diesen kalt geräucherten Thunfisch-Rücken können Sie nun auch für den kleinen Bedarf ein Hauptgericht servieren oder, wie im Folgenden vorgeschlagen, Vorspeisen kreieren. Schneiden Sie den Thunfisch-Rücken nach dem Auftauen senkrecht in ca. 1 cm dicke Scheiben (Stremel). Ich empfehle Ihnen nun 3 Varianten, Ihrer Phantasie sind jedoch keine Grenzen gesetzt:
Auf gebuttertem Schwarz- bzw. Vollkornbrot,
leicht gepfeffert auf gebuttertem Schwarz- oder Vollkornbrot,
als Hauptgericht mit Blattspinat und Pellkartoffeln.
Diesen kaltgeräucherten Thunfisch »Pastrami« biete ich Ihnen in einer weiteren Variante mit Sesam verfeinert an, Best.-Nr. 16760.
Empfehlung
Richten Sie die aufgetauten Delikatessen nebeneinander auf einem großen Holzbrett an. Als Dekoration verwenden Sie reichlich Petersilie, Kresse oder Limettenscheiben. Dazu reichen Sie verschiedene Sorten herzhaften Brotes und Butter.
Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 8 Kundenbewertungen
Die Qualität ist außergewöhnliche gut. | Am: 26.02.2023 |
Sehr sehr gut ! | Am: 05.01.2023 |
Geschenk punktgenau angekommen. Großes Lob für die Qualität. | Am: 07.01.2022 |
Vorrat bei Besuch | Am: 30.12.2021 |
Ich kann jedem das Produkt und die | Am: 03.01.2021 |
oft verwendet. Bin zufrieden | Am: 11.01.2016 |
Jedem guten Freun. | Am: 31.08.2015 |
Kann ich nur empfehlen, und man kann es immer essen | Am: 06.02.2015 |