Edel-Krustentierpaket

Edel-Krustentierpaket
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Karton 1050 g

Abtropfgewicht 913.5 g

entspricht € 9,73/100 g

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    6
    Portionen
    schock-
    gefrostet
Hummer-, Langusten- und Riesengarnelen-Schwänze, eine Elite der Krustentiere in einem Paket. Sie... mehr
Edel-Krustentierpaket

Karton 1050 g enthält 2 Langustenschwänze, 2 Hummerschwänze, 4 Riesengarnelenschwänze, hierbei handelt es sich um Rohware

Beschreibung

Hummer-, Langusten- und Riesengarnelen-Schwänze, eine Elite der Krustentiere in einem Paket. Sie haben mit dieser Auswahl alles zur Hand – von einem Hauptgericht bis hin zu einem Cocktail, zudem ein sehr dekorativer Blickfang auf einem Büffet oder bei einem Brunch. Bei Köser erhalten Sie für alle Produkte stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.  



H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

Langustenschwänze (2 Stück = 350 g) Zutaten: *LANGUSTEN-SCHWANZ (lat. Panulirus argus,... mehr
Zutaten "Edel-Krustentierpaket"
Langustenschwänze (2 Stück = 350 g) Zutaten: *LANGUSTEN-SCHWANZ (lat. Panulirus argus, Fanggebiet: Mittlerer Westatlantik, Fangmethode: Reusen und Fallen), Wasser (10%) Produkt kann Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten. Hummerschwänze (2 Stück = 320 g) Zutaten: *AMERIKANISCHER HUMMER (lat. Homarus americanus, Fanggebiet: FAO 21, Nordwestatlantik, Fangmethode: Reusen und Fallen), Wasser (10%) Riesengarnelen-Schwänze (4 Stück = 380 g) Zutaten: *RIESENGARNELEN (lat. Macrobrachium rosenbergii, Fanggebiet: Bangladesch, aus Aquakultur gewonnen), Wasser (20%) *Einfrierdaten: siehe Einzelverpackungsetikett!
Durchschnittliche Nährwerte
je 100 g
Energie kJ 433 kJ
Energie kcal 103 kcal
Fett 1,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 1,5 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 20,2 g
Salz 0,1 g
Allergene "Edel-Krustentierpaket"
  • Krebstiere
  • Schwefeldioxid und Sulfite
Auftauzeiten Hummerschwänze: Bitte noch tiefgefroren zubereiten. Zubereitung:... mehr
Zubereitung "Edel-Krustentierpaket"

Auftauzeiten Hummerschwänze:

Bitte noch tiefgefroren zubereiten.

Zubereitung:

Ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Salz, Lorbeerblatt und mit Nelken gespickte Zwiebel zufügen. Noch besser ist es, Sie verwenden das Fisch-Kochgewürz aus meinem Katalog, Best.-Nr. 71045. Die noch tiefgekühlten Hummerschwänze in kochendes Wasser geben, wieder aufkochen und bei reduzierter Hitze in 12 - 13 Minuten garziehen lassen. Anschließend unter Kaltwasser abschrecken. Vor dem Anrichten mit einem scharfen Messer durch die Mitte des Rückenpanzers halbieren und den schwarzen Darm entfernen. Mit Salatblatt sowie Zitronenscheibe garnieren. Dazu Toast und eine gute Mayonnaise reichen. Warm serviert: Statt der Mayonnaise sollten Sie geschmolzene Butter reichen.

Auftauzeiten Riesengarnelen-Schwänze:

Bitte noch tiefgefroren zubereiten.

Zubereitung:

Riesengarnelen, noch schockgefrostet, in einen großen Topf kochendes Salzwasser geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Sie schwimmen nach oben, wenn sie gar sind. Abschrecken, schälen und den Darm entfernen. Als Beilage empfehle ich Ihnen gekochten roten Camargue-Reis, Best.-Nr. 64081. Eine umfangreiche Saucen- und Dipvielfalt finden Sie im Katalog.

Auftauzeiten Langusten-Schwänze:

Bitte noch tiefgefroren zubereiten.

Zubereitung:

Ausreichend Wasser zum Kochen bringen, Salz, Lorbeerblatt und mit Nelken gespickte Zwiebel zufügen, oder verwenden Sie das Fisch-Kochgewürz aus meinem Katalog, Best.-Nr. 71045. Die noch gefrorenen Langusten-Schwänze hineingeben, Wasser wieder zum Sieden bringen und auf reduzierter Hitze in 14 - 16 Minuten gar ziehen lassen. Anschließend unter Kaltwasser abschrecken.

Langustentoast: Die Langusten-Schwänze im Sud (wie zuvor beschrieben) gar ziehen lassen. Das Fleisch aus dem Panzer lösen und in dünne Medaillons schneiden. Die noch warmen Medaillons auf frischem, gebuttertem Toast anrichten und mit Keta-Kaviar, Best.-Nr. 17040, auf dünnen Limonen-scheiben garnieren.

Köser wünscht guten Appetit!
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Kundenbewertungen für "Edel-Krustentierpaket"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 5 Kundenbewertungen

Sehr gute Qualität!

26.01.2017

Top Qualität!

26.11.2016

Toll für einen Verwöhnabend!

26.11.2016

Ausgezeichnet!

11.01.2016

Note 1

14.06.2015
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