Extra große Alaska-Königskrabben-Scheren

Beschreibung

Eine außergewöhnliche Pracht sind diese Alaska-Königskrabben-Scheren (King-Crab-Claws) in seltener Größe - zum Reinbeißen! Sie brauchen den schützenden, dekorativen Panzer nicht aufzubrechen, denn er ist sorgfältig vorgesägt und leicht abnehmbar. Mit den Fingern in Saucen gedippt, ein unvergleichlicher Genuss! Bei Köser erhalten Sie für alle Produkte stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• Krebstiere

Auftauzeiten:

ca. 4 - 5 Stunden bei Raumtemperatur (20 °C)

ca. 8 - 10 Stunden im Kühlschrank (8 °C)

Mein Tipp: noch tiefgefroren zubereiten

2 - 3 Scheren (je nach Größe) pro Person


Zubereitung:
Sie können die Alaska-Königskrabben-Scheren wie oben angegeben auftauen lassen
und kalt servieren.

Oder: Geben Sie sie noch tiefgekühlt in kochendes Wasser, je nach Größe ca. 4 - 8 Minuten
köcheln lassen, dann sofort servieren ein Genuss.

Die Schalen der Scheren sind zum Abheben der "Hauben" bereits aufgesägt. Das aromatische
Fleisch beißt man ab oder entnimmt es mit einer (Hummer)-gabel. Dann Schere auseinander
klappen, dünne Scherenseite überdehnen und seitlich wegbrechen. So kommen Sie an die
inneren Fleischanteile.

Serviervorschlag:
Richten Sie die Alaska-Königskrabben-Scheren auf einer mit Salatblättern ausgelegten Servierplatte
an. Garniert mit einer Spirale aus eingeschnittenen Limetten- und Zitronenscheiben runden Sie dieses
köstliche Krustentiergericht ab.

Reichen Sie dazu warme Toast-Ecken oder frisches Baguette.

Zum Dippen empfehle ich meine Cocktail-Saucen:
- Sauce für Garnelen, Best.-Nr. 71029
- Kräuter-Dip, Best.-Nr. 71037
- Cocktail-Dip »Mango«, Best.-Nr. 71025


Avocadosauce

Zutaten:
100 g Mayonnaise, 2 EL fein geschnittener Schnittlauch, 200 g Avocadopüree,
2 gepresste Knoblauchzehen, 2 EL Portwein, 1 EL Tomatenmark


Limettensauce

Zutaten:
100 g Mayonnaise, 50 g Speisequark, 3 EL Limettensaft, 1 gepresste Knoblauchzehe,
½ TL frischer Dill (oder tiefgefroren)


Currysauce

Zutaten:
100 g Mayonnaise, 6 EL Schlagsahne, 1 ½ TL scharfes Currypulver, 2 gepresste Knoblauchzehen,
1 EL trockener Sherry

Zubereitung:
Bei jeder Sauce alle Zutaten gut miteinander verrühren und je nach Bedarf mit Salz abschmecken.

Köser wünscht guten Appetit!