Königskrabben-Beine, gekocht, gesplittet

Königskrabben-Beine, gekocht, gesplittet
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    6
    Portionen
    Fertig
    zubereitet
    schock-
    gefrostet
Das aromatische Fleisch der Königskrabben finden Sie ausschließlich in den Beinen und Scheren.... mehr
Königskrabben-Beine, gekocht, gesplittet

(lat. Paralithodes camtschatica)

Karton 1000 g enthält ca. 2-4 Beinesegmente, bereits gekocht und vorgesplittet

Fanggebiet: Nordostatlantik, FAO 27

Fangmethode: Reusen und Fallen

Beschreibung

Das aromatische Fleisch der Königskrabben finden Sie ausschließlich in den Beinen und Scheren. Es ist bereits gekocht. Sie brauchen nicht einmal mehr den schützenden Panzer aufzubrechen, denn alle Segmente sind der Länge nach halbiert und zum Aromaschutz wieder zusammengelegt. Das delikate, leicht nußartig schmeckende Fleisch kann so ohne Umstände entnommen werden. Die Zubereitung ist ganz einfach: Leicht erwärmen, in zerlassener Butter tunken oder in delikate kalte Saucen dippen. Bei Köser erhalten Sie für alle Produkte stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.  



H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

KÖNIGSKRABBEN-Beine (lat. Paralithodes camtschatica) 90%, Wasser mehr
Zutaten "Königskrabben-Beine, gekocht, gesplittet"
KÖNIGSKRABBEN-Beine (lat. Paralithodes camtschatica) 90%, Wasser
Durchschnittliche Nährwerte
je 100 g
Energie kJ 391 kJ
Energie kcal 93 kcal
Fett 1,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 0,0 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 19,4 g
Salz 0,3 g
Allergene "Königskrabben-Beine, gekocht, gesplittet"
  • Krebstiere
Auch einfach warm serviert schmecken die Segmente nach Meer: Im Kochtopf (4 ½ Minuten)... mehr
Zubereitung "Königskrabben-Beine, gekocht, gesplittet"

Auch einfach warm serviert schmecken die Segmente nach Meer:

Im Kochtopf (4 ½ Minuten)
Geben Sie die noch tiefgekühlten Königskrabben-Segmente 4 ½ Min. in kochendes Wasser,
oder in der Mikrowelle (2 Minuten) bei 600 Watt 2 Min. erhitzen, dann
sofort servieren - lecker.

Auftauzeiten:

ca. 4 Stunden Raumtemperatur 20 °C

ca. 7 Stunden Kühlschrank 8 °C

Königskrabben Louison

Zutaten für 6 - 8 Personen:

1000 g Königskrabben-Segmente, 1 Kopf Salat, 3 Salatherzen, 250 g geschälte und
gewürfelte Tomaten, je eine kleine grüne und rote Paprika-schote, 75 g
Staudensellerie, 2 hartgekochte Eier

Für die Sauce:

1 Eigelb, 6 cl Estragonessig, ¼ l Olivenöl, 1 TL Senf, 1 EL Tomatenketchup, 2 EL
gehackte Oliven, 2 gehackte und blanchierte Schalotten, 1 Tropfen Tabascosauce

Zubereitung:

Mit Salatblättern den Boden einer Salatschüssel oder Glasschale auslegen. Paprika
und Sellerie in feine Streifen schneiden, mit Tomaten mischen und auf dem
Salatbett verteilen. Die aufgetauten Königskrabben-Segmente darauf legen und
mit Eischeiben sowie Salatherzen garnieren. Für die Sauce das Eigelb durch ein
Sieb streichen und mit Senf mischen. Mit dem Schneebesen gut durcharbeiten,
leicht salzen und mit Essig mischen. Jetzt mit Öl wie eine Mayonnaise aufschlagen
und unter ständigem Rühren Ketchup, Tabasco, Schalotten und Oliven zufügen.



Königskrabben Veronique

Zutaten für 4 Personen:

ca. 600 g Krabben-Segmente aufgetaut, ½ Dose entkernte Weintrauben oder frische
helle Trauben, 1 Tasse helle Sauce, ½ Tasse Sahne, 1 EL Zitronensaft, 3 EL
Hollandaise, 3 EL geschlagene Sahne, Salz, 1 Tropfen Tabascosauce

Für den Reis:

1 Tasse Reis, 2 Tassen Wasser, 2 EL gehackte Zwiebeln, 2 EL Butter, Salz

Zubereitung:

Zwiebeln in Butter glasig dünsten, Reis zufügen und umrühren. Wasser und Salz zugießen
und aufkochen. Dann im Ofen bei 175 °C 15 - 20 Min. ziehen lassen. Helle Sauce
mit Gewürzen mischen, Sahne zufügen und bis zur gewünschten Dicke einkochen.
Zitronensaft zufügen. Vom Feuer nehmen und Hollandaise und Schlagsahne
vorsichtig unterrühren. Eventuell nachwürzen. Pro Person 2 - 3 Krabbenbeine auf
einer Portion Reis anrichten. Einige Weintrauben darauf legen und mit der Sauce
übergießen. Mit dem Rest der Weintrauben garnieren. Im Ofen oder Grill
goldbraun überbacken. Heiß servieren.
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Kundenbewertungen für "Königskrabben-Beine, gekocht, gesplittet"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 12 Kundenbewertungen

Wir haben das Produkt nach einem Rezept aus Ihrem Haus zubereitet und waren sehr zufrieden, sehr lecker.
Qualität der Königskrabben Beine sehr gut.

14.01.2022

Wir waren sehr angenehm überrascht von der Qualität und dem Geschmack der Königskrabbenbeine und haben Sie mit Trüffelbutter genossen. Sensationell! Wir werden sie auf jeden Fall wieder bestellen. *** Vielen Dank! LG ***

25.02.2021

Hervorragende Qualität.

05.11.2020

Eigenverwendung mit etwas Weißbrot heißer Salzbutter und einem Glas Grauburgunder, mehr geht nicht!!
Empfehlung nur an meine engsten Freunde.

15.04.2020

Die Königskrabbenbeine sind qualitativ hochwertig, mit einem leckeren Dipp wunderbar zu essen.

15.03.2019

Wunderbare Qualität und ausgezeichneter Geschmack - wirklich etwas Besonderes!

23.01.2019

Das Produkt war wieder mal ausgezeichnet. Werde definitiv nochmal dort bestellen.

19.11.2018

Einfach nur lecker!

08.01.2018

Einfach nur köstlich.

25.01.2017

super

07.01.2017

Hervorragende Qualität. Das sagen auch unsere Gäste.

11.01.2016

TOP-Qualität, absolut empfehlenswert

06.02.2015
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