Königskrabben Beine, ungesplittet

(lat. Paralithodes camtschatica)

Karton 1000 g, bereits gekocht, ungesplittet

Fanggebiet: Nordostatlantik, FAO 27

Fangmethode: Reusen und Fallen

Beschreibung

Das aromatische Fleisch der Königskrabben finden Sie in den Beinen. Es ist bereits gekocht. Die Zubereitung ist ganz einfach: Nach dem Auftauen die Königskrabben-Beine an den Gelenken mit einer Geflügelschere trennen. Die Schale komplett längs aufschneiden - am besten auf der Innenseite (da ist die Schale weicher). Die Schale und das Fleisch vorsichtig voneinander lösen. Auch die durchsichtigen Schwerter entfernen. Natürlich kann jeder auch selbst bei Tisch mit einer Hummerzange die Schale öffnen.

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

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