Krustentier-Probierpaket

Karton 1300 g enthält 1 x 500 g Riesengarnelen, roh, 1 x 300 g Langostinos, 1 x 500 g Tiefseegarnelen, gekocht

Beschreibung

Tauchen Sie ein in die Vielfalt erlesener Meeresfrüchte! Mit unserem exklusiven Probierpaket erhalten Sie eine köstliche Auswahl, die Feinschmecker begeistert: Rohe Riesengarnelen ??? saftig, aromatisch und vielseitig einsetzbar. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Wok, sie sind die ideale Basis für kreative Rezepte. Gekochte Langostinos ??? zart, süßlich und bereits servierfertig. Ideal als Vorspeise, im Salat oder als raffinierte Ergänzung zu Pasta- und Reisgerichten. Gekochte Tiefseegarnelen ??? klein, aber voller Geschmack. Praktisch geschält und sofort genießbar, perfekt für Tapas, Cocktails oder leichte Snacks. Dieses Probierpaket bietet Ihnen die Möglichkeit, die unterschiedlichen Krustentiere zu entdecken und Ihre Lieblingssorte zu finden. Frisch schockgefrostet, vielseitig einsetzbar in der Küche und praktisch portioniert für puren Genuss Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit dem Besten aus dem Meer ??? einfach probieren und genießen!

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• Krebstiere

Riesengarnelen-Schwänze, roh, ohne Schale

Auftauzeiten:
ca. 4 Stunden bei Raumtemperatur (20 °C)
ca. 6 - 7 Stunden im Kühlschrank (8 °C)

Die Garnelen werden beim Erhitzen rot.

Riesengarnelen-Schwänze, gekocht

Zubereitung: Riesengarnelen, noch schockgefrostet, in einen Topf kochendes Salzwasser
(oder 20 g Fischfond auf 1 l Wasser geben) und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Die Garnelen
schwimmen oben, wenn sie gar sind. Dazu Reis servieren oder die Garnelen auf Toast anrichten.


Langostinos, gekocht

Auftauzeiten:
ca. 3 Stunden bei Raumtemperatur (20 °C)
ca. 5 - 6 Stunden im Kühlschrank (8 °C)


Langostinos in Dillsauce

Zutaten für 4 Personen:
400 g Langostinos, 200 g Butter, 5 Eigelb, eine Prise Zucker, 6 EL Weißwein, 2 TL Zitronensaft,
½ l Milch, 2 Bund frischer Dill (oder getrocknete Dillspitzen)

Zubereitung: Langostinos auftauen lassen. Eigelb und Gewürze im Topf mit Schneebesen
unter langsamem Erwärmen im Wasserbad schlagen bis die Sauce dickflüssig ist. Nach und
nach die Butter zugeben und weiterrühren bis diese völlig geschmolzen ist. Mit feingewiegtem
Dill abschmecken. Langostinos zufügen und im Reisrand servieren.


Cocktail-Krabben

Auftauzeiten:
ca. 2 ½ Stunden bei Raumtemperatur (20 °C)
ca. 4 - 5 Stunden im Kühlschrank (8 °C)

Die Krabben in einem Sieb auftauen und abtropfen lassen.

Tiefseegarnelen-Cocktail
Zutaten pro Person: ca. 80 - 100 g Garnelen

Zutaten für die Sauce (6 Personen):
1 kleiner Bund Koriander, 50 g Mayonnaise, 150 g Joghurt 3,5 %, 3 EL Mango-Chutney (Fertigprodukt),
1 ½ EL Currypulver, Saft von einer ½ Limette, 1 EL Honig

Zubereitung: Den Koriander waschen, trocken tupfen und mit den restlichen Zutaten in einem Mixer
pürieren. Die Krabben auf Salatstreifen im Cocktailglas anrichten und mit der Sauce übergießen,
evtl. mit Limettenspalten garnieren.

Köser wünscht guten Appetit!