Riesengarnelen-Schwänze

Karton 1000 g
Abtropfgewicht 800 g
entspricht € 6,23/100 g
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- Artikel-Nr.: 104300 Merken 8
Portionenschock-
gefrostet
(lat. Penaeus monodon)
Karton 1000 g enthält ca. 30 Stück, roh, ohne Schale, einzeln schockgefrostet
Herkunft: Vietnam
Fangmethode: Aquakultur
Beschreibung
Scampi, Langoustines, Gambas, Crevetten, Hummerkrabben – bei Krustentieren gibt es eine verwirrende Namensvielfalt. Doch ganz gleich, um welche dieser köstlichen Meeresfrüchte es sich handelt, allein wichtig sind Qualität und Frische dieser Krustentiere, und frisch schmecken große Crevetten aus dem Senegal, Gambas von der iberischen Halbinsel und Langoustines aus Schottland oder dem Mittelmeer immer. Köser bezieht sie nur aus den besten, strengstens kontrollierten Quellen. Diese rohen Garnelen ohne Schale werden einzeln schockgefrostet und sind somit auch für den kleinen Bedarf geeignet. Bei Köser erhalten Sie für alle Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.
H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven
je 100 g | |
Energie kJ | 382 kJ |
Energie kcal | 91 kcal |
Fett | 1,4 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
Kohlenhydrate | 0,7 g |
- davon Zucker | 0,0 g |
Eiweiß | 18,6 g |
Salz | 0,2 g |
Auftauzeiten:
ca. 5 Stunden Raumtemperatur 20 °C
ca. 7 Stunden Kühlschrank 8 °C
Garnelen-Spießchen
Zutaten für 6 Personen:
1000 g Garnelen-Schwänze, Öl, Mehl, Saft einer Zitrone. Für die Haushofmeisterbutter: 125 g Butter, 1 TL gehackte Petersilie, ½ EL Zitronensaft, Salz, 1 Prise weißer Pfeffer
Zubereitung:
Die Garnelen ca. 4 – 5 Std. in einem Sieb auftauen lassen. Darm, wo noch vorhanden, entfernen. Garnelen würzen, mehlieren und je ca. 6 Stück auf kleine Spieße stecken, ölen und bei kleinem Feuer grillieren. Die Butter schaumig schlagen und die restlichen Zutaten darunter mischen.
Riesengarnelen-Schwänze, gekocht
Zubereitung:
Riesengarnelen, noch schockgefrostet, in einen Topf kochendes Salzwasser (oder 20 g Fischfond auf 1 l Wasser geben) und ca. 5 Min. ziehen lassen. Die Garnelen schwimmen oben, wenn sie gar sind. Dazu Reis servieren oder die Garnelen auf Toast anrichten.
Spargel-Garnelen-Reis mit Bärlauch Sauce
Zutaten für 4 Personen:
1 Bund Bärlauch, 100 ml Olivenöl, 3 EL geröstete Pinienkerne, 1 - 2 EL dunklen Balsamico, 1 Prise Salz, je 300 g weißer und grüner Spargel, 100 g kleingehackte Schalotten, 400 g Riesengarnelen, 3 EL Butter, 3 EL Olivenöl, 300 g Basmati-Reis, 800 ml Kalbs- oder Fischfond, 1 Prise Cayennepfeffer
Zubereitung:
Den Bärlauch waschen und grob schneiden, zusammen mit Öl, Pinienkernen, Balsamico und Salz in einem Mixer pürieren. Den Spargel schälen und in ca. 1,5 cm dicke Stücke schräg schneiden. Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schalotten glasig dünsten und den Spargel zugeben, dann 2 Min. mit garen. Reis zugeben und mit Fond aufgießen, aufkochen und für ca. 15 Min. köcheln lassen. Die Garnelen würzen und scharf anbraten. Den Reis noch mit Cayennepfeffer abschmecken und die gebratenen Riesengarnelen unterrühren. Mit der Bärlauch-Sauce servieren.
Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 28 Kundenbewertungen
kalt gegessen mit bestellten Saucen | Am: 15.01.2021 |
zu Pasta | Am: 01.10.2020 |
Ausgezeichnete Qualität und sehr zu empfehlen. Angenehm zuzubereiten und zu essen, da die Schale schon entfernt wurde. | Am: 13.08.2020 |
wir haben Fa. Köser schon einige Male weiter empfohlen | Am: 10.06.2020 |
Qualität sehr gut. | Am: 18.04.2020 |
Habe die Riesengarnelen zunächst gegart und sie dann zum Raclette verzehrt. Hervorragend. Kann ich nur weiterempfehlen. | Am: 28.12.2019 |
Immer wieder ein Genuss. | Am: 21.12.2019 |
In der Pfanne kurz angebraten, dann zum Feldsalat mit Senf/Zitrone/Öl-Dressing eine leckere und leichte Mahlzeit | Am: 03.12.2019 |
entsprach den Erwartungen | Am: 29.10.2019 |
Beste Qualität | Am: 07.02.2019 |
Ich bereite ziemlich oft eine Garnelenpfanne. Die Garnelen sind zart und weich und sehen gut aus und vor allem sie schmecken so wie ich es gern esse. | Am: 22.12.2018 |
jedem der gerne Meeresfrüchte und Fische ißt | Am: 10.10.2018 |
Werde ich wieder bestellen | Am: 22.07.2018 |
Sehr gutes Produkt, haben es öfters | Am: 28.03.2017 |
gebraten | Am: 25.01.2017 |
höchst zufrieden | Am: 10.01.2017 |
Rundherum perfekt | Am: 08.01.2017 |
gut | Am: 07.01.2017 |
immer wieder lecker | Am: 26.11.2016 |
diese sind fest und einfach super | Am: 16.10.2016 |
ich brate oder grille die Garnelenschwänze | Am: 01.10.2016 |
Das Produkt verwende ich meistens mit Olivenöl, Knoblauch und Zitrone. Es wird kurz angebraten! | Am: 17.04.2016 |
super geschmeckt | Am: 13.03.2016 |
Mariniert in Olivenöl mit Chilli und Petersilie für Spaghetti mit Tomatensauce, für eine Edelfischpfanne oder als Vorspeise mit Salat. Die Qualität ist 1A. | Am: 16.01.2016 |
Super | Am: 15.06.2015 |
sehr gut | Am: 16.05.2015 |
super Quallität | Am: 21.02.2015 |
Als Ergänzung zum Fischfondue | Am: 10.02.2015 |