Riesengarnelen-Schwänze -extra groß-
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Karton 1000 g
Abtropfgewicht 800 g
entspricht € 8,73/100 g
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- Artikel-Nr.: 106040 Merken 5-7
Portionenschock-
gefrostet
(lat. Macrobrachium rosenbergii)
Karton 1000 g enthält ca. 10-14 Prachtstücke, roh mit Schale
Herkunft: Bangladesch
Fangmethode: Aquakultur
Beschreibung
Auf Speisekarten der besten Restaurants werden Riesengarnelen oft als »Hummerkrabben« bezeichnet. Diese Garnelen sind wahre Prachtexemplare und ein schöner Blickfang, z.B. auf einem Buffet. Sie sind roh mit Schale und eignen sich zum Kochen oder auch zum Grillen. Erst bei Tisch lösen Sie das Fleisch aus der Schale. Bei Köser erhalten Sie für alle Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.
H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven
RIESENGARNELEN (lat. Macrobrachium rosenbergii) 80%, Wasser
je 100 g | |
Energie kJ | 388 kJ |
Energie kcal | 93 kcal |
Fett | 1,4 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
Kohlenhydrate | 0,7 g |
- davon Zucker | 0,0 g |
Eiweiß | 18,6 g |
Salz | 0,2 g |
Auftauzeiten:
ca. 4 Stunden Raumtemperatur 20 °C
ca. 8 Stunden Kühlschrank 8 °C
Riesengarnelen mit Chili, Ingwer und Knoblauch
Zutaten für 4 Personen:
800 - 1000 g Riesengarnelen, 10 EL Olivenöl, 3
Knoblauchzehen, 2 EL Ingwer, 3 Chilischoten, 2 Limetten, 4 EL Petersilie, 1 TL
Rosmarin, Fleur de Sel, gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Knoblauchzehen, Ingwer, Petersilie und Rosmarin kleinhacken.
Chilischote entkernen und klein schneiden, die Limetten auspressen. Riesengarnelen
nach dem Auftauen auf dem Rücken in Längsrichtung soweit einschneiden, dass das
Fleisch auseinander geklappt werden kann und den Darm entfernen. Die Garnelen
mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Olivenöl, Ingwer, Knoblauch, Chili
und die Riesengarnelen ca. 5 - 6 Min. braten. Die Hitze reduzieren und den
Limettensaft zugeben Rosmarin und die Petersilie zugeben mit Salz und Olivenöl
evtl. nachwürzen.
Marinierte Riesengarnelen vom Grill
Zutaten für 4 Personen:
800 - 1000 g Riesengarnelen, 4 - 5 EL Grillöl, 4 EL Honig, 2
EL Dijonsenf, 4 EL Rotwein-essig, 3 EL Zitronenthymian, Fleur de Sel
Zubereitung:
Zitronenthymian grob hacken. Riesengarnelen nach dem
Auftauen auf dem Rücken in Längsrichtung soweit einschneiden, dass das Fleisch
auseinander geklappt werden kann und den Darm entfernen. Mit dem Öl, Honig,
Senf, Salz, Rotweinessig und Thymian eine Marinade herstellen. Die Garnelen auf
der Schnittfläche damit bestreichen und in einer Grillpfanne ca. 5 - 6 Min
garen.
Als Beilage empfehle ich Ihnen frisches Baguette, Ciabatta
oder einen Rucola-Salat mit Kirschtomaten.
Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 12 Kundenbewertungen
schlicht und einfach perfekt | Am: 16.04.2022 |
Riesige Garnelen ein Augen und Gaumenschmaus. Es besteht Sucht Gefahr. | Am: 14.01.2022 |
Mit Knoblauch gebraten, Baguette und frischen Weisswein - himmlch | Am: 25.12.2021 |
Top Qualität. | Am: 30.04.2021 |
Hier trifft der Begriff | Am: 06.04.2021 |
Besonders groß und appetlich | Am: 19.12.2020 |
Leicht zuzubereiten, z.B. auf Salat. Kommt immer gut an. | Am: 15.12.2020 |
Leckeres Gericht, gut verträglich als Abendessen. Qualität wie gewohnt sehr gut | Am: 22.06.2019 |
Sehr gut | Am: 02.01.2019 |
sehr gut | Am: 07.01.2017 |
waren zu gross | Am: 07.08.2016 |
gekocht auf einer Meeresfrüchteplatte | Am: 17.02.2016 |