Kösers Kräutermarinade

2 Becher à 100 g = 200 g

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• keine Allergene

Auftauzeiten:
Raumtemperatur 20 °C 2 Stunden
Kühlschrank 8 °C 4 Stunden

Ein Tipp zum Anrichten:

Den Becher mit der Marinade nach dem Auftauen für 10 Minuten im warmen Wasser verflüssigen und gut verrühren. Die aufgetaute, rohe Lachsforelle mit der Marinade großzügig bestreichen, anschließend mit Alufolie abdecken und über Nacht ruhen lassen, damit das Aroma der Marinade gut einwirken kann.

Lachsforelle aus dem Ofen

Die Lachsforelle wie angegeben marinieren. Backblech etwas einfetten. Legen Sie die Lachsforelle, mit dem Kopf voran diagonal, in den auf
220 °C vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene. Die Garzeit beträgt ca. 30 - 40 Minuten, dann soll die Kerntemperatur 65 °C betragen und die Rückenflosse sich leicht lösen lassen.

Lachsforelle, gegrillt

Die Lachsforelle auftauen lassen, gut abspülen und trocken tupfen, dann in eine eingeölte Alufolie wickeln und die Enden gut verschließen. Auf dem vorgeheizten Elektro- oder Holzkohlen-Grill ca. 25 - 35 Minuten grillen, ab und zu wenden, dann soll die Kerntemperatur 65 °C betragen. Nach dem garen von der Gräte lösen und mit der Marinade beträufeln.

Köser wünscht bon appétit!