Sauce -Estragon- warm

Sauce -Estragon- warm
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    4
    Portionen
    10 Min.
    schock-
    gefrostet
Estragon gilt in der gehobenen Küche als „herbe fine“ (franz. = Feinkraut). Hier... mehr
Sauce -Estragon- warm

2 Kochbeutel à 250 g = 500 g

Beschreibung

Estragon gilt in der gehobenen Küche als „herbe fine“ (franz. = Feinkraut). Hier wurden frische Estragonblättchen in eine helle, cremige Sauce gezupft. Die Grundlage bilden ein kräftiger Fond, edler Weißwein, frische Sahne, Butter und Kräuter. Diese Sauce empfiehlt sich besonders zu rosafarbenem Fisch wie Lachs oder Lachsforelle und zu Edelfischfilets von Nordsee-Seezunge und Limandes. Auch Sankt-Jakobs-Muscheln rundet sie geschmacklich in besonderer Weise ab. Bei Köser erhalten Sie für alle Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.



H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

(2 x 250 g) Wasser, Weißwein (enthält SULFITE), SAHNE, Zwiebeln, modifizierte Stärke, BUTTER,... mehr
Zutaten "Sauce -Estragon- warm"
(2 x 250 g) Wasser, Weißwein (enthält SULFITE), SAHNE, Zwiebeln, modifizierte Stärke, BUTTER, Petersilie, Salz, Dill, Schnittlauch, Curcuma, schwarzer Pfeffer, Thymian, Estragon (0,27%), Rosmarin, Basilikum, Oregano
Durchschnittliche Nährwerte
je 100 g
Energie kJ 400 kJ
Energie kcal 96 kcal
Fett 9,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren 5,8 g
Kohlenhydrate 1,9 g
- davon Zucker 1,4 g
Eiweiß 0,8 g
Salz 1,1 g
Allergene "Sauce -Estragon- warm"
  • Milch und Laktose
  • Schwefeldioxid und Sulfite
Auftauzeiten: Bitte noch tiefgefroren zubereiten. Im offenen Kochtopf (10 Minuten)... mehr
Zubereitung "Sauce -Estragon- warm"

Auftauzeiten:


Bitte noch tiefgefroren zubereiten.


Im offenen Kochtopf (10 Minuten)

In einem Kochtopf ca. 1 ½ l Wasser zum Kochen bringen. Kochbeutel tiefgefroren hineingeben und bei geöffnetem Topf in kochendem Wasser 10 Minuten erhitzen. Kochbeutel ab und zu wenden. Kochbeutel herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Saucenbindung kräftig schütteln. Anschließend den Kochbeutel aufschneiden und die Sauce in einer vorgewärmten Sauciere servieren.

Mikrowelle (8 Minuten)

Kochbeutel tiefgefroren in ein mikrowellengeeignetes Gefäß stellen. Schneiden Sie am Kochbeutel oben eine kleine Ecke ein. Bei 600 Watt 3 Minuten erhitzen. Anschließend 2 Minuten ruhen lassen. Dann nochmals 3 Minuten erhitzen. Kochbeutel herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Saucenbindung kräftig schütteln. Anschließend den Kochbeutel aufschneiden und die Sauce in einer vorgewärmten Sauciere servieren.

Köser wünscht guten Appetit!
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