Sauce Rouille

2 Becher à 100 g = 200 g

Beschreibung

Diese traditionelle, scharfe Sauce Rouille mit frischem Knoblauch, Paprikapulver und schwarzem Pfeffer gehört in jede Bouillabaisse. Bei Köser erhalten Sie für alle Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• Eier
• Schwefeldioxid und Sulfite

Auftauzeiten

ca. 2 Stunden Raumtemperatur 20 °C

ca. 3 Stunden Kühlschrank 8 °C

Zubereitung

Die Sauce Rouille nach dem Auftauen gut verrühren. Lassen
Sie den Gast etwas Rouille, die Sie extra in einer kleinen Schüssel
servieren, mit einem Teelöffel entnehmen. Diese verrührt der Gast mit seiner
Gabel und etwas Suppe im Suppenlöffel, um sie dann über die Croûtons in die
servierte Suppe zu geben. So isst der Franzose in Marseille seine
Bouillabaisse. Die Sauce Rouille eignet sich auch gut als Dip für Miesmuscheln.