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- Artikel-Nr.: 141080 Merken 6
Portionenschock-
gefrostet
Hummer-Suppe als Entrée, als Zwischengericht Räucherlachs-Pastete und zum Hauptgang saftiges... mehr
Menue Surf & Turf für 2
Komplettes 4-Gänge-Menu für 2 Personen: 2 x 200 g Hummer-Suppe, 1 x 120 g Räucherlachs-Pasteten-Mango (6 Stück), 2 x 160 g Rumpsteaks, 2 x 80 g Riesengarnelen-Schwänze, mariniert, 2 x 100 g Panna Cotta, 1 x 100 g Heidelbeeren
Beschreibung
Hummer-Suppe als Entrée, als Zwischengericht Räucherlachs-Pastete und zum Hauptgang saftiges Rumpsteak mit bereits gewürzten Riesengarnelen. Zum Dessert servieren Sie Panna Cotta mit Heidelbeeren. Alle Delikatessen sind auch einzeln erhältlich.H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven
Hummersuppe Zutaten: Wasser, SAHNE, HUMMERBUTTER (70% BUTTERREINFETT, HUMMERFOND (in... mehr
Zutaten "Menue Surf & Turf für 2"
Hummersuppe
Zutaten: Wasser, SAHNE, HUMMERBUTTER (70% BUTTERREINFETT, HUMMERFOND (in pflanzlichem raffiniertem Fett (enthält SOJA) ausgekochte SCHALENTIERE), natürliche Aromastoffe (enthält LAKTOSE), Farbstoff Paprika-Oleoresin) 6%, CAMARONES (Heterocarpus reedi) 4,5%, Erbsen 3,5%, modifizierte Stärke, Salz, Wasser, Worcester-Sauce (Wasser, Branntweinessig, Zucker, Weinessig, Speisesalz, SENF (SENFSAAT, Branntweinessig, Speisesalz, Zucker, Gewürze), Gewürze, Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Aroma), Würzmischung (Jodsalz, Gemüse (Zwiebeln, SELLERIE, Lauchpulver), Säuerungsmittel: Citronensäure, Zucker, Palmfett, Kräuter (Petersilie, Liebstöckel), Hefeextrakt, Gewürze, Maltodextrin), Zucker, Zwiebelpulver, Pfeffer, Lorbeerpulver
Produkt kann Spuren von Ei und Gluten enthalten.
Räucherlachs-Pastete-Mango
Zutaten: RÄUCHERLACHS ((lat. Salmo salar), Speisesalz, Rauch) 71%, FRISCHKÄSE 14%, Mango (Wasser, Zucker) 13%, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Worcester-Sauce (Wasser, Branntweinessig, Zucker, Weinessig, Speisesalz, SENF (SENFSAAT, Branntweinessig, Speisesalz, Zucker, Gewürze), Gewürze, Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Aroma), Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Cayenne-Pfeffer
Rumpsteaks
Zutaten: Rindfleisch 90%, Wasser (schützende Glasur)
Panna Cotta
Zutaten: SAHNE 96%, Zucker, Gelatine, Bourbon-Vanille 0,16%
Heidelbeeren-Kompott
Zutaten: Heidelbeeren 98%, Zucker, Wasser, modifizierte Stärke
Riesengarnelen-Schwänze mariniert
Zutaten: ROSENBERG-SÜSSWASSERGARNELEN (lat. Macrobrachium rosenbergii) 65%, Marinade (Wasser, Rapsöl, SAHNEPULVER, Speisesalz, MAGERMILCHPULVER, natürliches Aroma (mit SELLERIEEXTRAKT), Gewürze, MILCHEIWEISS, Zitronensaftpulver, Säureregulator: Natriumcitrate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Speisepilze (Butterpilze, Steinpilze, Champignons), Verdickungsmittel: Xanthan, Säuerungsmittel: Citronensäure), Wasser, Weisswein (enthält SULFITE), WEIZENMEHL, PANIERMEHL, Weinhaltiges Getränk (enthält SULFITE), Würzmischung (Jodsalz, Maltodextrin, Zucker, Gemüse (Petersilienwurzel, Lauch, Zwiebel), Säuerungsmittel: Citronensäure, Kräuter (Petersilie, Liebstöckel), Gewürze, Sonnenblumenöl, Aroma), Petersilie, Salz
Durchschnittliche Nährwerte
| je 100 g | |
| Energie kJ | 716 kJ |
| Energie kcal | 171 kcal |
| Fett | 11,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| - davon Zucker | 3,8 g |
| Eiweiß | 13,7 g |
| Salz | 0,6 g |
Allergene "Menue Surf & Turf für 2"
- glutenhaltiges Getreide
- Milch und Laktose
- Sellerie
- Krebstiere
- Fisch
- Soja
- Senf
- Schwefeldioxid und Sulfite
Hummer-Suppe: Bitte noch tiefgefroren zubereiten. Im offenen Kochtopf (10 Minuten) In einem... mehr
Zubereitung "Menue Surf & Turf für 2"
Hummer-Suppe: Bitte noch tiefgefroren zubereiten.
Im offenen Kochtopf (10 Minuten)
In einem Kochtopf ca. 1½ l Wasser zum Kochen bringen.
Kochbeutel tiefgefroren hinein geben und bei geöffnetem Topf in
kochendem Wasser 10 Minuten erhitzen.
Kochbeutel ab und zu wenden.
Kochbeutel herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur
Suppenbindung kräftig schütteln. Anschließend an einer Ecke aufschneiden
und die Suppe in einer vorgewärmten Suppentasse servieren.
Auftauzeiten Räucherlachs-Pastete:
Raumtemperatur 20 °C ca. 1,5 Stunden
Kühlschrank 8 °C ca. 3 Stunden
Nach dieser Zeit sind die Pasteten sofort servierfähig.
Auftauzeiten gewürzte Riesengarnelen:
Raumtemperatur 20 °C 1,5 Stunden
Kühlschrank 8 °C 3,5 Stunden
Zubereitung:
Butterschmalz oder Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen zuerst mit der aufgeschnittenen Seite nach unten in die Pfanne legen, bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 - 3 Minuten braten.
Salatblätter auf einer Servierplatte verteilen und die Riesengarnelen darauf anrichten.
Garnelen im Backofen
Umluftbackofen auf 200 °C vorheizen, das Blech mit Backpapier auslegen (Achtung - nicht bei Gasherd-Backofen). Auf mittlerer Schiene mit der Schnittseite nach oben 8 Minuten garen.
Backofen-/Grill auf 200 °C vorheizen, einen Rost mit Alufolie auslegen und die Garnelen mit der Schnittseite nach oben 4 Minuten garen, dann 4 Minuten den Grill zuschalten.
Auftauzeiten Rumpsteaks:
Unbedingt vor dem Auftauen den Schutzbeutel entfernen.
Raumtemperatur 20 °C 3 - 4 Stunden
Kühlschrank 8 °C 10 - 12 Stunden
Die aufgetauten Rindersteaks trocken tupfen, leicht mit Salz, Pfeffer und Paprika (edelsüß) würzen. In heißem Butterfett oder Pflanzenöl von beiden Seiten braten. Bratzeit ges. ca. 7-10 Minuten. Die Steaks sind jetzt innen noch leicht rosé. Je nach Geschmack verlängern oder verkürzen Sie die Bratzeit.
Auftauzeiten Panna Cotta und Heidelbeeren:
Raumtemperatur 20 °C ca. 2 Stunden
Kühlschrank 8 °C ca. 3 - 4 Stunden
Bitte beachten: Nach dem Auftauen das Dessert bitte noch mit einem spitzen Messer vorsichtig vom Rand lösen und den Becher dann auf einen Dessertteller stürzen.
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