Vitello Tonnato
inkl. deutsche MwSt. zzgl. Versandkosten
Karton 700 g
entspricht € 7,12/100 g
Sofort verfügbar
- Artikel-Nr.: 613190 Merken 4-8
PortionenFertig
zubereitetschock-
gefrostet
Karton 700 g enthält 4 x 75 g Kalbfleisch-Scheiben, 4 x 100 g Thunfischsauce
Beschreibung
Dieses bereits aus dem 18. Jahrhundert aus dem Piemont stammende Rezept ist eine zu den Klassikern zählende Vorspeise Italiens. Das zarte, dünn aufgeschnittene Kalbfleisch wurde mit Weißwein und Gemüse gekocht. Sie überziehen es nach dem Auftauen nur noch mit der typischen, fein pürierten Thunfischsauce und dekorieren z.B. mit Zitronenscheiben und Kapernäpfeln. Bei Köser erhalten Sie für alle Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.
H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven
Kalbfleisch (4 x 75 g)
Kalbsfleisch: (gekocht im Sud aus: Wasser, Karotten, Zwiebeln, Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter, Peperonischoten, Rosmarin)
Sauce Tonnato (4 x 100 g)
Zutaten: THUNFISCH (THUNFISCHSTÜCKE (lat. Thunnus albacares) gegart 95%, Sonnenblumenöl), natives Olivenöl, Rapsöl, Kalb-Gemüse-Sud (Wasser, Kalbsknochen, Karotten, Porree, Zwiebeln, schwarzer Pfeffer, Salz, Peperonischoten, Rosmarin, Lorbeerblätter), Bindemittel (Wasser, Citrusfaser), Wasser, gesalzene SARDELLENFILETS (SARDELLENFILET 51%, Sonnenblumenöl 49%), Zucker, EIGELBPULVER, Tafelessig, Kapern in Lake (Kapern, Wasser, Branntweinessig, Speisesalz), SENF (Wasser, SENFSAATEN, Branntweinessig, Salz, Gewürz, natürliches Aroma), Salz
| je 100 g | |
| Energie kJ | 1131 kJ |
| Energie kcal | 270 kcal |
| Fett | 22,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| - davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß | 17,2 g |
| Salz | 2,4 g |
Auftauzeiten:
Kalbfleisch: (Bitte Beutel und Folie nicht entfernen!)
Raumtemperatur 20 °C ca. 1 Stunde
Kühlschrank 8 °C ca. 2 Stunden
Thunfischsauce:
Raumtemperatur 20 °C ca. 1 Stunde
Kühlschrank 8 °C ca. 2 Stunden
Nach dem Auftauen die Sauce bitte kräftig durchrühren bis sie glatt ist.
Vom Kalbfleisch den Beutel öffnen und die Folie entfernen.
Zubereitung:
Die aufgetauten Kalbfleischscheiben mit einem Messer vom Tray lösen, einen flachen Teller
über das Fleisch legen und umdrehen. So liegen die Scheiben schon richtig auf dem Teller.
Die durchgerührte Thunfischsauce nun gleichmäßig über die Kalbfleischscheiben verteilen
und gleich servieren.
Gern können Sie mit dünnen Zitronenscheiben garnieren und nach belieben Kapern darüber geben.
Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 10 Kundenbewertungen
| Erstmalig bestellt, sehr lecker! Kapern dazu, kann man selbst nicht besser machen! | Am: 27.11.2024 |
| Als leichtes Abendessen oder Vorspeise.Sehr lecker | Am: 20.12.2023 |
| Sehr feine Vorspeise. | Am: 30.04.2021 |
| Wir sind ausserordenlich zufrieden. Mit der Ware und auch mit der TOP-Lieferung. Fleisch sehr gut. Klare Kaufempfehlung! | Am: 27.12.2020 |
| Sehr gut als Vorspeise oder auch leichtes Abendessen | Am: 15.04.2020 |
| Geschmacklich sehr gut. | Am: 25.12.2019 |
| sehr gut als Vorspeise- zusammen mit Freunden zu genießen | Am: 20.03.2019 |
| Sehr gut | Am: 02.01.2019 |
| Sehr dünne Scheiben, aber mit der beiliegenden Sauce sehr wohlschmeckend. Ich gebe immer noch ein paar Kapernäpfel dazu. | Am: 27.07.2018 |
| Super | Am: 15.06.2015 |