Vitello Tonnato

Vitello Tonnato
44,55 € *
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Karton 700 g

entspricht € 6,49/100 g

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    4-8
    Portionen
    Fertig
    zubereitet
    schock-
    gefrostet
Dieses bereits aus dem 18. Jahrhundert aus dem Piemont stammende Rezept ist eine zu den... mehr
Vitello Tonnato

Karton 700 g enthält 4 x 75 g Kalbfleisch-Scheiben, 4 x 100 g Thunfischsauce

Beschreibung

Dieses bereits aus dem 18. Jahrhundert aus dem Piemont stammende Rezept ist eine zu den Klassikern zählende Vorspeise Italiens. Das zarte, dünn aufgeschnittene Kalbfleisch wurde mit Weißwein und Gemüse gekocht. Sie überziehen es nach dem Auftauen nur noch mit der typischen, fein pürierten Thunfischsauce und dekorieren z.B. mit Zitronenscheiben und Kapernäpfeln. Bei Köser erhalten Sie für alle Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.



H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

Kalbfleisch (4 x 75 g) Kalbsfleisch: (gekocht im Sud aus: Wasser, Karotten, Zwiebeln, Salz,... mehr
Zutaten "Vitello Tonnato"
Kalbfleisch (4 x 75 g) Kalbsfleisch: (gekocht im Sud aus: Wasser, Karotten, Zwiebeln, Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter, Peperonischoten, Rosmarin) Sauce Tonnato (4 x 100 g) Zutaten: THUNFISCH (Thunfischstücke (95%), pflanzliches Öl, Salz) 52%, natives Olivenöl, Rapsöl, SARDELLENFILETS 2%, Zucker, EIGELBPULVER, Tafelessig, Kapern (Wasser, Speisesalz, Branntweinessig) 1%, SENF (Wasser, SENFSAATEN, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürz), Gemüse-Sud (Wasser, Karotten, Porree, Zwiebeln, Speisesalz, Chili, schwarzer Pfeffer, Rosmarin, Lorbeerblätter), Salz
Durchschnittliche Nährwerte
je 100 g
Energie kJ 1291 kJ
Energie kcal 308 kcal
Fett 26,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 6,7 g
Kohlenhydrate 0,4 g
- davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 17,2 g
Salz 2,5 g
Allergene "Vitello Tonnato"
  • keine Allergene
  • Eier
  • Fisch
  • Senf
Auftauzeiten: Kalbfleisch: (Bitte Beutel und Folie nicht entfernen!) Raumtemperatur 20... mehr
Zubereitung "Vitello Tonnato"

Auftauzeiten:

Kalbfleisch: (Bitte Beutel und Folie nicht entfernen!)

Raumtemperatur 20 °C ca. 1 Stunde
Kühlschrank 8 °C ca. 2 Stunden


Thunfischsauce:

Raumtemperatur 20 °C ca. 1 Stunde
Kühlschrank 8 °C ca. 2 Stunden

Nach dem Auftauen die Sauce bitte kräftig durchrühren bis sie glatt ist. Vom Kalbfleisch den Beutel öffnen und die Folie entfernen. Zubereitung:
Die aufgetauten Kalbfleischscheiben mit einem Messer vom Tray lösen, einen flachen Teller über das Fleisch legen und umdrehen. So liegen die Scheiben schon richtig auf dem Teller. Die durchgerührte Thunfischsauce nun gleichmäßig über die Kalbfleischscheiben verteilen und gleich servieren. Gern können Sie mit dünnen Zitronenscheiben garnieren und nach belieben Kapern darüber geben.
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Kundenbewertungen für "Vitello Tonnato"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 6 Kundenbewertungen

Sehr gut als Vorspeise oder auch leichtes Abendessen

15.04.2020

Geschmacklich sehr gut.
Lässt sich leicht verarbeiten.
Portion relativ klein.
Preis Leistung durchschnittlich.

25.12.2019

sehr gut als Vorspeise- zusammen mit Freunden zu genießen

20.03.2019

Sehr gut

02.01.2019

Sehr dünne Scheiben, aber mit der beiliegenden Sauce sehr wohlschmeckend. Ich gebe immer noch ein paar Kapernäpfel dazu.

27.07.2018

Super

15.06.2015
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