Bouillabaisse 1100 g
inkl. deutsche MwSt. zzgl. Versandkosten
Karton 1100 g
Abtropfgewicht 1034 g
entspricht € 4,61/100 g
Sofort verfügbar
- Artikel-Nr.: 600390 Merken 2-3
Portionen29 Min.schock-
gefrostet
Karton 1100 g enthält, 1 x 500 g Suppe, 1 x 500 g Meeresfrüchte, 1 x 100 g Sauce Rouille
Beschreibung
Das Originalrezept für diese spezielle Fischsuppe (franz. bouillir = kochen, abaisser = schnell wegziehen, also nur kurz aufkochen) stammt aus Marseille. Alle Zutaten - als da sind Granatbarsch-Filet, Riesengarnelen und Riesengarnelenschwänze, Seeteufel-Medaillons, Scallops, Muschelfleisch und ein erstklassiger Bouillabaisse-Sud - erhalten Sie bereits küchenfertig vorbereitet. Sie brauchen alles nur kurz zu erhitzen und können dann Ihre Bouillabaisse - so wie es die Franzosen in Marseille tun - mit Knoblauch-Croûtons und der mitgelieferten Sauce Rouille servieren. Bei Köser erhalten Sie für alle Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.
H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven
Meeresfrüchte 500 g
LIMANDE, echte ROTZUNGE (lat. Microstomus kitt) 24%, Seewasser RIESENGARNELEN ((lat. Penaeus monodon), Salz, Stabilisator: Polyphosphat) 80% 15%, SEETEUFELFILET (lat. Lophius piscatorius) 14%, Tiefsee-SCALLOPS ohne Rogen (lat. Placopecten magellanicus) 13%, GARNELEN (GARNELEN, Wasser, Salz, Stabilisator (Polyphosphate)) 13%, Wasser 11%, Grünschalen-MUSCHEL (lat. Perna canaliculus) 9%
*Fanggebiete, Fangmethode und Einfrierdaten der jeweiligen Fischsorte entnehmen Sie bitte aus: siehe Zutatenliste (Umverpackungsetikett)!
Fischsud 500 g
FISCHSUD (Wasser, FISCH 20%, WEIZENMEHL, Weißwein, Palmfett, Tomaten konzentiert, Zwiebeln, Reisstärke, Karotten, HUMMERMUS, FISCHFOND 0,6%, Knoblauch, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Farbstoff: Zuckerkulör, Pastis, Fenchel, Safran)
Sauce Rouille 100 g
FLÜSSIGEIGELB (Säuerungsmittel: Citronensäure) 31%, natives Olivenöl 27%, Wasser, Knoblauch 15%, Tafelessig, Paprikapulver 4%, Salz, Pfeffer
Mindesthaltbarkeitsdaten entnehmen Sie bitte der Einzelverpackung im Karton!
| je 100 g | |
| Energie kJ | 388 kJ |
| Energie kcal | 93 kcal |
| Fett | 5,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| - davon Zucker | 1,8 g |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Salz | 0,2 g |
- glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Krebstiere
- Fisch
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Weichtiere
Auftauzeiten Sauce Rouille
ca. 2 Stunden Raumtemperatur 20 °C
ca. 3 Stunden Kühlschrank 8 °C
Zubereitung Bouillabaisse
Pro tiefgekühlten Block Bouillabaisse-Sud eine Tasse Wasser
hinzufügen und in einem Topf bei geschlossenem Deckel zum Kochen bringen.
Wählen Sie die Topfgröße so, dass die Fischfiletstücke und Krustentiere im Sud
schwimmen können (Topfdurchmesser 20 - 22 cm). Das noch etwas gefrorene,
bereits vorbereitete Filet mit einem geeigneten Messer in mundgerechte Stücke
schneiden und mit den tiefgefrorenen Schalen- und Krustentieren in den Sud
geben. Das Ganze zum Kochen bringen und dann weitere 11 Minuten bei
geschlossenem Deckel simmern lassen. Mit einem Schaumlöffel die Schalen- und Krustentiere
sowie das Filet in eine tiefe, vorgewärmte Suppenterrine geben. Den Sud unter
Hinzugabe von einem EL Olivenöl gut umrühren, bei Bedarf mit Salz und
Cayennepfeffer nachwürzen und über die Meeresfrüchte gießen.
Diese original französische Bouillabaisse wird mit Knoblauch-Croûtons und Sauce Rouille serviert.
Die Sauce Rouille nach dem Auftauen gut verrühren. Lassen
Sie den Gast etwas "Rouille", die Sie extra in einer kleinen Schüssel
servieren, mit einem Teelöffel entnehmen. Diese verrührt er mit seiner Gabel
und etwas Suppe im Suppenlöffel, um sie dann über die Croûtons in die servierte
Suppe zu geben. So isst der Franzose in Marseille seine Bouillabaisse.
Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 6 Kundenbewertungen
| Empfehlung an alle, die gerne Fisch essen | Am: 16.01.2024 |
| Unsere Bewertung ist durchwegs positiv, | Am: 29.03.2023 |
| Hochwertige Qualität , lecker jeden zu empfehlen | Am: 31.12.2021 |
| Ein großartiges Produkt frisch, reichhaltig, vielseitig | Am: 02.06.2021 |
| Top Qualität - hervorragend im Geschmack - einfach in der Zubereitung | Am: 07.01.2019 |
| immer wieder sehr gut | Am: 07.01.2019 |