Hasenrückenfilet in Steinpilzsauce
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Karton 1000 g
entspricht € 5,99/100 g
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- Artikel-Nr.: 630280 Merken 4
Portionen13 Min.schock-
gefrostet
Karton 1000 g enthält 4 Kochbeutel à 250 g
Herkunft: Österreich
Beschreibung
In Deutschland ist Hasenfleisch mittlerweile zu einer seltenen Delikatesse geworden. Dieses Hasenrückenfilet wurde eigens aus Österreich importiert, und es ist eine Klasse für sich. Das Fleisch ist saftig, zart und aromatisch. Hier wird es mit einer Sauce aus frischer Sahne, feinen Kräutern, Gewürzen und aromatischen Steinpilzen kombiniert. Bei Köser erhalten Sie für alle Produkte stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.
H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven
Hasenfleisch 45%, Steinpilze 19%, SAHNE, Ochsenfond (Rinder-Karkassen 45,4%, Wasser, Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Rapsöl, Salz, Kräuter, Gewürze), CREME FRAICHE, Weißwein (enthält SULFITE), Wasser, Zwiebeln, Weinbrand (35% vol. mit Farbstoff), Portwein (enthält SULFITE), modifizierte Stärke, BUTTER, Rapsöl, BUTTERSCHMALZ, SELLERIE, Salz, Worcester-Sauce (Wasser, Branntweinessig, Zucker, Weinessig, Speisesalz, SENF (SENFSAAT, Branntweinessig, Speisesalz, Zucker, Gewürze), Gewürze, Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Aroma), Karotten, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Wildgewürz (Speisesalz, Gewürze, Würze, Aroma), Petersilie, Knoblauch, Kerbel, Majoran, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Lorbeerblätter, Nelken
| je 100 g | |
| Energie kJ | 628 kJ |
| Energie kcal | 150 kcal |
| Fett | 8,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| - davon Zucker | 1,2 g |
| Eiweiß | 16,9 g |
| Salz | 0,4 g |
- glutenhaltiges Getreide
- Milch und Laktose
- Sellerie
- Soja
- Senf
- Schwefeldioxid und Sulfite
Auftauzeiten
Bitte noch tiefgefroren zubereiten
Im offenen Kochtopf (13 Min.)
In einem Kochtopf ca. 1 ½ l Wasser zum Kochen bringen. Kochbeutel tiefgefroren hineingeben und bei geöffnetem Topf in kochendem Wasser erhitzen. Kochbeutel ab und zu wenden. Zum herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Saucenbindung kräftig schütteln, anschließend aufschneiden und auf vorgewärmten Tellern servieren.
Mikrowelle (8 )
Kochbeutel tiefgefroren in ein mikrowellen geeignetes Gefäß stellen. Schneiden Sie am Kochbeutel oben eine kleine Ecke ein. Bei 600 Watt 3 Min. erhitzen. Anschließend 2 Min. ruhen lassen. Dann nochmals 3 Min. erhitzen. Kochbeutel herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Saucenbindung kräftig schütteln. Anschließend an einer Ecke aufschneiden und den Inhalt auf einen vorgewärmten Servierteller geben.
Tipp
Zur Abrundung dieses köstlichen Gerichtes empfehle ich einen kräftigen roten Bordeaux oder einen etwas „leichteren“ aus dem Burgund.
Zartes Hasenrückenfilet wird hier mit einer Sauce aus frischer Sahne, feinen Kräutern und Gewürzen und mit aromatischen Steinpilzen verbunden. Dieses Gericht wird auch Sie als Feinschmecker überraschen.
Ich importiere die Hasenrückenfilets direkt aus Argentinien, wo die Flora nicht durch Industrieabgase zerstört worden ist.
Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 2 Kundenbewertungen
| Rundherum perfekt | Am: 08.01.2017 |
| Tolle Kombination und sehr gutes Fleisch | Am: 06.02.2015 |
