Cookie-Einstellungen
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt.
Konfiguration
Technisch erforderlich
Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig.
"Alle Cookies ablehnen" Cookie
"Alle Cookies annehmen" Cookie
Ausgewählter Shop
CSRF-Token
Cookie-Einstellungen
Geschenk Service
Individuelle Preise
Kundenspezifisches Caching
PayPal-Zahlungen
Session
Versand
Versand Datum
Währungswechsel
Komfortfunktionen
Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Merkzettel
Statistik & Tracking
Endgeräteerkennung
Google Tag Manager
Matomo
Newsletter2Go
Partnerprogramm
Rinderfilet-Strang halbiert

144,65 € *
inkl. deutsche MwSt. zzgl. Versandkosten
Netto Preis: 135,19 €
Karton 1800 g
entspricht € 8,04/100 g
Sofort verfügbar
- Artikel-Nr.: 200120 Merken 10
Portionenschock-
gefrostet
Dieser exzellente argentinische Rinderfilet-Strang zeichnet sich durch sein butterweich-zartes... mehr
Rinderfilet-Strang halbiert
Karton 1800 g enthält Rinderfilet-Strang in 2 Hälften à ca. 900 g
Herkunft: Argentinien
Beschreibung
Dieser exzellente argentinische Rinderfilet-Strang zeichnet sich durch sein butterweich-zartes Fleisch aus. Die langjährige Zusammenarbeit mit ausgesuchten Rinderfarmern in Argentinien sichert einen erstklassigen Rinderfilet-Genuss. Die Rinder leben das ganze Jahr über draußen auf riesigen Weideflächen, sie bewegen sich viel und ernähren sich nur von Gras und Wasser. Durch die kontrollierte, zeitintensive Reifung erhält das argentinische Rindfleisch seinen typischen, natürlichen Geschmack. Bei Köser erhalten Sie für alle Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven
(ca. 2 x 900 g) Rindfleisch 100% mehr
Zutaten "Rinderfilet-Strang halbiert"
(ca. 2 x 900 g)
Rindfleisch 100%
Rindfleisch 100%
Durchschnittliche Nährwerte
je 100 g | |
Energie kJ | 534 kJ |
Energie kcal | 128 kcal |
Fett | 4,1 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
Kohlenhydrate | 0,0 g |
- davon Zucker | 0,0 g |
Eiweiß | 21,8 g |
Salz | 0,0 g |
Auftauzeiten: Vor dem Auftauen bitte unbedingt die Schutzfolie und den Vakuumbeutel entfernen.... mehr
Zubereitung "Rinderfilet-Strang halbiert"
Auftauzeiten:
Vor dem Auftauen bitte unbedingt die Schutzfolie und den Vakuumbeutel entfernen.
Raumtemperatur 20 °C 4 - 5 Stunden
Kühlschrank 8 °C 10 Stunden
Das feinste Stück des Rindes sollte sorgfältig gebraten werden, damit es innen rosé bleibt. Möglichst ein Bratenthermometer verwenden.
Nach Art der Gärtnerin (für 4 Personen)
Zutaten:
½ Rinderfilet ca. 950 g, 60 g Pflanzenfett oder Öl, weißer Pfeffer, Crème fraîche, 125 ml Rotwein, Stärkepulver
Zubereitung:
Die aufgetaute Rinderfilethälfte von den Sehnen und Silberhäuten befreien (parieren), trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Wer es gerne kräftiger mag, sollte auch Senf verwenden. Ofen vorheizen auf 220 °C (Heißluft auf 190 °C). Fett oder Öl in eine Bratenpfanne geben, das Filet in das heiße Fett legen und ca. 5 bis 8 Minuten rundherum anbraten, damit sich die Poren schließen. Danach ca. 25 bis 30 Minuten im Ofen auf der unteren Schiene in der Pfanne weiter garen lassen. Zwischendurch das Fleisch wenden und mit dem Bratensaft begießen. Bei einer Innentemperatur (Bitte verwenden Sie ein Bratenthermometer) von 55 °C aus dem Ofen nehmen und mit Alufolie abgedeckt etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Bratensatz mit Rotwein ablöschen und durch ein Sieb in einen Topf geben. Crème fraîche hineinrühren und mit Stärkepulver oder Soßenbinder etwas andicken, mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Als Garnitur eignet sich in Butter gedünstetes Gemüse, wie feine Erbsen, Möhrenscheiben, Brokkoli und Mais aus der Dose, der gewürzt und mit Zucker verfeinert wird.
Die Garnituren um das aufgeschnittene Fleisch legen. Salzkartoffeln oder Kroketten dazu servieren.
Köser wünscht guten Appetit!
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Rinderfilet-Strang halbiert"
Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 4 Kundenbewertungen
Anzeige von -Sterne RezensionenFilter aufheben
Bewert gut 😊 | Am: 05.02.2019 |
Vielen Dank! Das Feedback für diese Bewertung wurde erfolgreich übermittelt.
Immer pünktlich und super Qualität | Am: 07.01.2017 |
Vielen Dank! Das Feedback für diese Bewertung wurde erfolgreich übermittelt.
Da ich jetzt auch einen Gourmet Backofen habe, konnte ich mit der Sous-Vide Methode ein ganz zartes Rinderfilet zubereiten. | Am: 26.11.2016 |
Vielen Dank! Das Feedback für diese Bewertung wurde erfolgreich übermittelt.
äußerst zart | Am: 26.11.2016 |
Vielen Dank! Das Feedback für diese Bewertung wurde erfolgreich übermittelt.
Zuletzt angesehen