Ein ganzer Hummer 600 g

(lat. Homarus americanus)

ca. 600 g schwer, gekocht

Fanggebiet: Nordwestatlantik/Canada, FAO 21

Fangmethode: Reusen und Fallen

Beschreibung

Sie erhalten diesen ganzen Hummer garantiert aus der besten Fangzeit, zum ganzjährigen Festpreis. Er ist bereits gekocht und servierfertig. Sie brauchen ihn nur noch aufzutauen. Das feste Fleisch des Hummers - dem „König der Meere“ - ist eines der vielseitigsten Luxusprodukte der Küche. Mein Tip: Servieren Sie den Hummer mit zerlassener Butter, frisch geröstetem Toastbrot oder warmen Baguettebrötchen.  

Rud. Kanzow GmbH & Co KG, Am Altenwerder Kirchtal 6, D-21129 Hamburg

• Krebstiere

Auftauzeiten in der Verpackung:

Raumtemperatur 20 °C 4 - 5 Stunden

Kühlschrank 8 °C 10 - 12 Stunden


Auftauen:

Den Hummer am besten in der Verpackung im Kühlschrank 10-12 Stunden oder bei Zimmertemperatur 4 - 5 Stunden. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Den aufgetauten Hummer für 3 Minuten in ausreichend kochendes Wasser geben.
Am besten noch Salz, Lorbeerblatt und mit Nelken gespickte Zwiebel zufügen. Noch
besser ist es, Sie verwenden das Fisch-Kochgewürz aus meinem Katalog, Best.-Nr. 71045.

In der Mikrowelle:

Den aufgetauten Hummer bei mittlerer Einstellung solange erhitzen bis er warm ist. Nicht
zu lange garen.
Mit zerlassener Butter den Hummer warm servieren.