Langostinos

Langostinos
43,75 € *

Karton 1000 g

Abtropfgewicht 900 g

entspricht € 4,86/100 g

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    Portionen
    Fertig
    zubereitet
    schock-
    gefrostet
Langostinos leben nur im Südpazifik vor der Küste Chiles. Sie schillern in phantastischen Farben... mehr
Langostinos

(lat. Cervimunida johni)

Karton 1000 g enthält 2 Beutel à 500 g, gekocht, einzeln entnehmbar

Fanggebiet: Südostpazifik, FAO 87

Fangmethode: Schleppnetz

Beschreibung

Langostinos leben nur im Südpazifik vor der Küste Chiles. Sie schillern in phantastischen Farben - lila, grün, silbrig. Die rote Farbe, die Sie kennen, ist dann noch nicht vorhanden. Diese erhält die Delikatesse erst im brodelnden Wasser, in dem die Langostinos sofort nach dem Fang gekocht werden. Köser liefert Ihnen Langostinos einzeln frisch-schockgefrostet. Sie brauchen nur die Menge zu entnehmen, die Sie benötigen - der noch gefrorene Rest kommt wieder in die Tiefkühltruhe und steht Ihnen so jederzeit zur Verfügung. Bei Köser erhalten Sie für alle Produkte stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.  



H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

LANGOSTINOS (lat. Cervimunida johni) 90%, Wasser, Salz mehr
Zutaten "Langostinos"
LANGOSTINOS (lat. Cervimunida johni) 90%, Wasser, Salz
Durchschnittliche Nährwerte
je 100 g
Energie kJ 382 kJ
Energie kcal 91 kcal
Fett 1,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 0,7 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 18,6 g
Salz 0,2 g
Allergene "Langostinos"
  • Krebstiere
Auftauzeiten: ca. 3 Stunden Raumtemperatur 20 °C ca. 6 Stunden... mehr
Zubereitung "Langostinos"

Auftauzeiten:

ca. 3 Stunden Raumtemperatur 20 °C

ca. 6 Stunden Kühlschrank 8 °C

 

 

Grapefruit-Cocktail

 

Zutaten für 4 Personen:

 

400 g Langostinos, 2 Grapefruits, 2 hartgekochte Eier, 1 saurer Apfel, 2 - 3 Cornichons

Für die Sauce: Mayonnaise, Senf, Cayennepfeffer, Pfeffer, Salz, Zucker

 

Zubereitung:

 

Langostinos auftauen lassen. Grapefruits waschen, halbieren und Fruchtfleisch auslösen. Aus den Hälften Kerne und weiße Haut entfernen. Fruchtfleisch, Apfel und Cornichons würfeln. Eier hacken. Eine Mischung aus 2 Teilen Langostinos, 1 Teil Fruchtfleisch und 1 Teil Apfel-Cornichons in die halbierte Grapefruit geben. Mit Senf-Mayonnaise übergießen, die mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abgeschmeckt wurde. Mit Dillspitzen garnieren.

 

 

Langostinos in Dillsauce

 

Zutaten für 4 Personen:

 

400 g Langostinos, 200 g Butter, 5 Eigelb, eine Prise Zucker, 6 EL Weißwein, 2 TL Zitronensaft, ½ l Milch, 2 Bund frischer Dill (oder getrocknete Dillspitzen)

 

Zubereitung:

 

Langostinos auftauen lassen. Eigelb und Gewürze im Topf mit Schneebesen unter langsamem Erwärmen im Wasserbad schlagen bis die Sauce dickflüssig ist. Nach und nach die Butter zugeben und weiterrühren bis diese völlig geschmolzen ist.

Mit fein gewiegtem Dill abschmecken. Langostinos zufügen und im Reisrand servieren.

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Kundenbewertungen für "Langostinos"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 5 Kundenbewertungen

Gute Qualität und Frische

22.05.2017

sehr gut

07.01.2017

Geschmack und Frische gut, ideal wäre weniger Vereisung

11.01.2016

Ich verwerte Langostinos hauptsächlich in Vorspeisen, wie Cocktails und in Salaten.
Kann ich sehr empfehlen.

11.01.2016

Ausgezeichnet

05.10.2015
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