Menu Wolfsbarschfilet in Pergament für 2

Karton 1060 g enthält 2 x 350 g Wolfsbarschfilet in Pergament und 2 x 180 g Panna Cotta mit Himbeeren

Beschreibung

Wolfsbarschfilet bildet mit seinem mediterranen Geschmack, marktfrischem Gemüse und dann noch auf Couscous gelegt eine optimale Hauptspeise und ist ohne Aufwand schnell zubereitet. Die Nachspeise schmeckt unwiderstehlich gut. Panna Cotta mit echter Bourbon-Vanille ist schon ein Genuss. Die fruchtige Himbeersauce verleiht dem Dessert das i-Tüpfelchen.

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• glutenhaltiges Getreide
• Milch und Laktose
• Sellerie
• Fisch
• Schwefeldioxid und Sulfite

Auftauzeiten Wolfsbarschfilet in Pergament:

Raumtemperatur (20 °C) ca. 30 Minuten
Kühlschrank (8 °C) ca. 60 Minuten

Vorheizen des Backofens:

Elektroherd auf 220 °C

Heißluftofen auf 200 °C

Garzeiten 45 Minuten

Das Pergamentpäckchen aus der Schutzfolie nehmen auf das Backblech legen und auf der mittleren Schiene backen. Nach Ende der Garzeit aus dem Ofen nehmen. Das Päckchen vorsichtig oben öffnen und mit dem Bratenthermometer die Kerntemperatur messen, sie sollte 60 °C betragen. Damit der Fisch besonders saftig bleibt, haben wir die Haut am Filet gelassen. Nach dem Garen können Sie die Haut mit einem Messer ganz einfach abziehen, oder natürlich auch mit verzehren. Nehmen Sie das Pergamentpäckchen vorsichtig mit einem Heber vom Blech und servieren es auf einem vorgewärmten Teller.
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Auftauzeiten Panna Cotta mit Himbeeren:

Kühlschrank (8 °C) ca. 6 Stunden

Bitte entfernen Sie den Deckel und die Klammern vom Glas. Sie brauchen es nur auftauen lassen und servieren.