Seeteufel in Safran-Sauce

Seeteufel in Safran-Sauce
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Karton 1000 g

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    4
    Portionen
    15 Min.
    schock-
    gefrostet
Der Seeteufel bietet einen recht bizarren Anblick und kann mit einer Länge bis zu 2 m eine... mehr
Seeteufel in Safran-Sauce

Karton 1000 g enthält 4 Kochbeutel à 250 g

Beschreibung

Der Seeteufel bietet einen recht bizarren Anblick und kann mit einer Länge bis zu 2 m eine stattliche Größe erreichen. Sein riesiges Verbreitungsgebiet erstreckt sich vom Schwarzen Meer über das Mittelmeer bis hinauf nach Island. Für »Seeteufel in Safran-Sauce« verarbeiten meine Köche nur feinste Medaillons aus dem hinteren Teil des Seeteufels – natürlich enthäutet. Der kostbare Safran wird aus den Blüten des Safrankrokus gewonnen und verleiht dieser Sauce eine ganz besondere Note und harmoniert optimal mit dem Seeteufel. Bei Köser erhalten Sie für alle Produkte stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.



H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

(4 x 250 g) SEETEUFELFILET (lat. Lophius piscatorius) 48%, Wasser, SAHNE, CREME FRAICHE, BUTTER,... mehr
Zutaten "Seeteufel in Safran-Sauce"
(4 x 250 g) SEETEUFELFILET (lat. Lophius piscatorius) 48%, Wasser, SAHNE, CREME FRAICHE, BUTTER, Weinhaltiges Getränk (enthält SULFITE, MILCHEIWEIß), WEIZENMEHL, Tomatenketchup (Tomatenmark (75% einfach konzentriert), Rohrohrzucker, Branntweinessig, Steinsalz, Gewürze), modifizierte Stärke, Portwein (enthält SULFITE), Pernod (Destilat von Sternanis und Kräuter), Gemüsebouillon (jodiertes Speisesalz, Maltodextrin, Hefeextrakt, Zwiebeln 4,5%, Palmöl, Zucker, Lauch 2,7%, Tomaten 1%, Blumenkohlpulver, Gewürze, Aroma, Stärke, Karotten 0,5%, Kräuter), Salz, Zucker, Safran 0,01% Produkt kann Spuren von Sellerie und Eiern enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte
je 100 g
Energie kJ 460 kJ
Energie kcal 110 kcal
Fett 7,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 4,6 g
Kohlenhydrate 1,8 g
- davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 8,5 g
Salz 0,3 g
Allergene "Seeteufel in Safran-Sauce"
  • glutenhaltiges Getreide
  • Milch und Laktose
  • Fisch
  • Schwefeldioxid und Sulfite
Im offenen Kochtopf (16 Min.)   In einem Kochtopf ca. 1 ½ l Wasser zum Kochen... mehr
Zubereitung "Seeteufel in Safran-Sauce"

Im offenen Kochtopf (16 Min.)

 

In einem Kochtopf ca. 1 ½ l Wasser zum Kochen bringen. Kochbeutel tiefgefroren hineingeben und bei geöffnetem Topf in kochendem Wasser erhitzen.

 

Kochbeutel ab und zu wenden. Zum herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Saucenbindung kräftig schütteln, anschließend aufschneiden und auf vorgewärmten Tellern servieren.

 

 

Mikrowelle (7 ½ Min.)

 

Kochbeutel tiefgefroren in ein mikrowellen geeignetes Gefäß stellen. Schneiden Sie am Kochbeutel oben eine kleine Ecke ein. Bei 600 Watt 2 ½  Min. erhitzen. Anschließend 2 Min. ruhen lassen. Dann nochmals 3 Min. erhitzen. Kochbeutel herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Saucenbindung kräftig schütteln. Anschließend an einer Ecke aufschneiden und den Inhalt auf einen vorgewärmten Servierteller geben.

 

Als Beilagen empfehle ich Reis oder Gnocchi und zusätzlich einen frischen Salat je nach Saison.

 

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Kundenbewertungen für "Seeteufel in Safran-Sauce"

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Rundherum perfekt

08.01.2017
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