Kabeljau-Rückenfilet, grätenfrei

31,35 € *
MWSt-Senkung inbegriffen. Original Preis 31,95 € *

Karton 1000 g

Abtropfgewicht 900 g

entspricht € 3,48/100 g

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    gefrostet
Der Kabeljau ist ein delikater und beliebter Meeresbewohner. Sein Fleisch ist fettarm, weiß und... mehr
Kabeljau-Rückenfilet, grätenfrei

(lat. Gadus morhua)

Karton 1000 g enthält 5 x 200 g Kabeljau-Rückenfilets

Fanggebiet: Nordostatlantik, FAO 27

Fangmethode: Schleppnetz

Beschreibung

Der Kabeljau ist ein delikater und beliebter Meeresbewohner. Sein Fleisch ist fettarm, weiß und zart. Von Köser erhalten Sie das saftige Rückenstück, das auf vielerlei Art zubereitet werden kann. Zum Beispiel als »poor man`s lobster«, also »Hummer des armen Mannes«. Das Rezept liefere ich natürlich mit. Bei Köser erhalten Sie für alle Produkte stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.    



H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

KABELJAUFILET (lat. Gadus morhua) 90%, Wasser 10% mehr
Zutaten "Kabeljau-Rückenfilet, grätenfrei"
KABELJAUFILET (lat. Gadus morhua) 90%, Wasser 10%
Durchschnittliche Nährwerte
je 100 g
Energie kJ 326 kJ
Energie kcal 78 kcal
Fett 0,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 0,0 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 17,7 g
Salz 0,2 g
Allergene "Kabeljau-Rückenfilet, grätenfrei"
  • Fisch
Auftauzeiten: Raumtemperatur 20 °C 4 Stunden Kühlschrank 8 °C 6 - 7 Stunden Gegrillt à... mehr
Zubereitung "Kabeljau-Rückenfilet, grätenfrei"


Auftauzeiten:
Raumtemperatur 20 °C 4 Stunden
Kühlschrank 8 °C 6 - 7 Stunden

Gegrillt à la "poor man's lobster"

Zutaten (1 Filet ist ausreichend für 1 - 2 Personen): Kabeljau-Filetstücke, Zwiebel, Paprikaöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, kleine Tomaten (kreuzweise eingeschnitten), Schinkenspeck in Scheiben

Zubereitung: Die angetauten und abgetupften Filets mit einer Mischung aus Paprikaöl, Zitronensaft, gehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer bedecken und ½ Stunde ziehen lassen.

Tomaten mit Schinkenspeck umwickeln, Grillrost mit Alufolie belegen und einfetten. Filets und Tomaten aufsetzen und ca. 10 Minuten grillen. Mehrmals mit der Marinade bepinseln. Feuchtes Messer durch süßes Paprikapulver ziehen und damit die garen Filetstücke streifenweise markieren (Hummerpanzer-Effekt).

Mit Kartoffelpüree, Zitronenscheiben und grünem Salat servieren.

SCHNELL und EINFACH Gedünstet auf Tomatennudeln

Zutaten: Kabeljau-Filetstücke, Weißwein, Butter, Eiernudeln, Tomaten

Zubereitung: Filetstücke, noch tiefgekühlt, auf Alufolie legen, mit reichlich Weißwein angießen, Tomatenachtel hinzugeben. Alufolie um den Fisch fest verschließen. Im nicht vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Umluft 200 °C) ca. 30 Minuten bis zur Kerntemperatur von 60 °C garen.

Bitte benutzen Sie ein Bratenthermometer. Nudeln kochen, Butter in die Nudeln geben. Filetstücke mit Tomaten auf Nudeln setzen. Fertig!

Köser wünscht guten Appetit!
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Kundenbewertungen für "Kabeljau-Rückenfilet, grätenfrei"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 20 Kundenbewertungen

Ein hervorragendes Produkt. Tatsächlich komplett grätenfrei und absolut frisch.

19.04.2020

Passt gut mit Spitzkohl und Senfsauce

03.12.2019

Ausgezeichnete Qualität

01.01.2019

Exklusive Qualität, komplett grätenfrei

02.09.2018

Ebenfalls verschiedene Zubereitungsweisen je nach Rezepten. Spezialität portugiesisches Rezept „Bolos de Bacalhau“ mit Kabeljau. Sehr lecker zum Sekt als Amuse-Gueule.

07.01.2018

Wir sind Fischesser,sind noch nie bei Ihnen aufgelaufen.

28.03.2017

Festes Fleisch, hervorragend vom Grill oder aus der Pfanne. (Natur)

01.02.2017

Hervorragende Qualität

09.01.2017

Braten oder grillen

07.01.2017

*****

27.11.2016

sehr gute Qualität

27.11.2016

In der Pfanne sehr gute Qualität

26.11.2016

auftauen, würzen und braten oder grillen
Jedem Fischliebhaber zu empfehlen
hervorragende Qualität

13.06.2016

Der Fisch war der Star der Mouquekka

01.06.2016

angebraten, nach beiliegendem Rezept

21.05.2016

Spitze einfach klasse ein frischer Fisch ohne Gräten!

17.04.2016

top Qualität

13.03.2016

Wir dünsten oder braten mit frischem Sommergemüse.

14.07.2015

Wir verwenden das Kabeljau Rückenfilet bei "besseren Gelegenheiten". Ein exzellentes Fischfleisch.

07.06.2015

Im Dampfgarer gegart dazu evtl. mit schwarzem Reis als Beilage

10.02.2015
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